Тези прости череши се правят само с две съставки: свежи череши и захар.
Ако не използвате термометър за производство на бонбони за измерване на температурата, поставете няколко чинийки във фризера за тестване. След като стигне до геловия стадий, сместа ще се бръчи леко, докато правите пътека през нея с пръста си.
Какво ви е нужно
- 8 чаши сладки череши
- 4 чаши захар
Как да го направим
- Пригответе работната си площ, консервата, бурканчетата, капаците и плодовете. Вижте Подготовка на буркани за консервиране и обработка с вряща вода .
- Комбинирайте черешите и захарта в голям нереактивен съд ; покрийте и оставете да престои от 2 до 4 часа. Довеждайте до умерена температура; готва се и се разбърква често, докато сместа преминава през гелообразен тест, при около 220 F до 222 F. По-точно температурата трябва да е около 8 градуса над точката на кипене на водата, което зависи от вашата надморска височина.
- За да тествате (ако не използвате термометър за бонбони), сложете лъжица от сместа на охладена чиния и след това я поставете във фризера за минута. Внимателно прокарайте пръста си през сместа. Ако тя се бръчи, докато премествате пръста си през нея, то се достига до гелната точка. Ако не е готов, поставете друга чиста чиния във фризера и го оставете още няколко минути.
- Сложете завършената череша в стерилизирани буркани, оставяйки около 1/2 инчово пространство. Избършете джантите и ги запечатайте със стерилизирани капаци и пръстени. Обработвайте бурканчетата в кипяща водна баня в продължение на 10 минути (вижте връзката по-горе за специфични инструкции).
Може да харесате също и
Рецепта за пълнене на прясна череша
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 48 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |