Няма нужда първо да се залепят аспержите в тази лесна и вкусна рецепта за аспержи. Аспержите, приготвени в този стил, са по-ароматни и съхраняват повече от ценните хранителни вещества. Тази рецепта за аспержи е чудесна за първи курс или като зеленчукова страна. Това е вкусно гарнирано с обръснало пармезан.
Какво ви е нужно
- 1 паунд (1 купчина) пресни аспержи , ако е необходимо, подстригани
- 2 Tbs. зехтин
- 1 Tbs. вода
- 1 скилидка чесън, обелени и нарязани на половина
- 1
- лимон , сок
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Орехче пармезан (по избор)
Как да го направим
1. В голям тиган на средно висока температура добавете аспержи, зехтин , вода и чесън. Гответе за около 2 минути непокрит, или докато водата почти изпари.
2. Изкарайте аспержите с щипци, покрийте тенджерата и гответе за 1 минута. Отстранете капака и отново хвърлете аспергата. Поставете отново капака и повторете, докато аспержите не са свежи, а около 5 минути. Аспержите могат да се кафяво леко в петна, което придава допълнителен вкус.
3. Добавете лимоновия сок и хвърлете го. Извадете чесъна и вкус, за да нагласите сол и черен пипер. Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 5 g |