Няма заместител на прясна парцалена салса, така че се откажете от бутилираните неща и отидете за тях! Ще бъдете приятно изненадани колко лесно е да направите своя салса и колко бързо тя върви заедно. Вашите гости ще реват и ако не ядат всичко на едно заседание, те ще се помолят да си вземат нещо.
Тази домашна салса е лесна за контролиране на топлината. Ако не ви харесва горещо, това е също толкова добро, без да има хлад. Ако ви харесва горещо, добавете още или експериментирайте с по-топла лют червен пипер. Чувствайте се свободни да го приспособите към собствените си вкусове. По същия начин има и такива, които не могат да понасят вкуса на кориандъра. Можете да го оставите, ако това е така за вас или вашите гости.
Хрупкавата салса е страхотна с мексиканските ястия като подправка или просто с тортила чипс като лека закуска или предястие. Добавете го в малко мая или заквасена сметана за югозападна салата. Сервирайте салса за закуска с яйца, омлети или фритати. Разбира се, можете да се насладите на това с такос, буртуси и тайна.
Какво ви е нужно
- 1 Серано
- chile (или Jalapeno, отстранени семена, нарязани фини носещи ръкавици)
- 6
- домати (средно пресни, нарязани на 1/4-инчови парчета)
- 1
- сладък лук (среден, нарязан или червен лук)
- 3
- лук (зелен, нарязан на тънки, със зелени топи)
- 1/8 чаша
- кориандър (слабо опакован, пресен, фино нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка кимион на прах
- 1/2 чаена лъжичка прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка
- риган (изсушен, смазан между дланите)
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 (8-унция) доматен сос (консервиран)
- 1 (4-унция) зелени храсти (консервирани, нарязани, меки)
- 2 супени лъжици оцет (червено вино)
- 1 щипка на
- сол (на вкус)
- 1 щипка на
- пипер (на вкус
Как да го направим
- Комбинирайте чинийка Serrano, домати, червен или сладък лук, зелен лук, кориандър, кимион, прах от чили, риган, чесън на прах, доматен сос, зелени хлебчета, оцет от червено вино, сол и черен пипер.
- Оставете да седнете през нощта, за да овлажните аромати.
Сервирайте с чисти тортила чипс като натопи или служи като подправка с други ястия. Съхранявайте всяка останала салса в покрит контейнер в хладилника за период до две седмици (въпреки че е най-добре да ядете я в рамките на пет дни).
Тази рецепта произвежда голямо количество салса, шест чаши. Можете да намалите рецептата наполовина, ако няма да го използвате след няколко дни.
Можете също така да замразите част от салсата във фризера за съхранение, за да я запазите в продължение на няколко месеца. След това можете да го размразите, преди да го използвате и да се наслаждавате. Ако изглежда, че сте изгубили някаква текстура след размразяването, винаги можете да я обработите за кратко в кухненски робот, така че да е смесено, вместо да е буйно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 25 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |