Тези пикантни палачинки от броколи са гъвкава снек или храна. Те могат да се сервират в стек с пържено яйце на върха за обяд, или на мястото на царевичен хляб или кифли заедно с супа или яхния. Те правят чудесна закуска, потопена в топъл сос от маринара или сладко кисело мляко. Или те могат да бъдат направени в малки кръга и завършени с купичка от кокосово сирене или захар от пушена сьомга за предястие. Ако ви харесват пикантни палачинки, не забравяйте да проверите и рецептата за пикантни палачинки от царевица.
Необходимо е оборудване за готвене: инструмент за чесън, нож за готвач , дъска за рязане , чаши за измерване, мерителни лъжици, мерителна чаша за измерване на течности , миксер (един, който да опитате: Blendtec Designer Series 625 ), електрическа печка или голям тигел Трапезария или шкаф с двойна горелка в Швейцария ), завъртане на шпатула
Какво ви е нужно
- 1 чаша броколи флорети (пресни)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 шалот (грубо нарязан)
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаша мляко (цялото)
- 1 яйце
- 1 супена лъжица магданоз (грубо нарязан на прясно)
- 5 пресни лукчета
- 1/2 чаена лъжичка сол (Kosher)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- Масло за тиган или тиган
Как да го направим
- Поставете броколи, чесън и шалот в блендер и импулс, докато се натроши. Добавете брашното, бакпулвера, млякото и яйцето. Стартирайте миксера със средна скорост, докато всички съставки се комбинират в гъста тесто. Добавете магданоз, пуешко, сол, черен пипер и пулса, докато магданозът се смеси в тестото.
- Загрейте тиган или печене и покрийте повърхността за готвене с масло. Сложете около 2 супени лъжици ленено брашно за всяка палачинка върху тавичката. Гответе за около 3 минути, докато долната част е леко омазана, след което се обърнете и гответе за още 2 минути. Трансфер до хартиена кърпа, облицована с плоча, която се затопля под алуминиево фолио, докато се приготвят всички палачинки. Сервирайте топли или на стайна температура.
Забележка: За едно пикантно кисело мляко, комбинирайте една чаша обикновен кисело мляко с 1 чаена лъжичка мляно прясно пуешко, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах и 1/4 чаена лъжичка кошер сол. Смесете добре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 136 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 37 mg |
| натрий | 545 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |