Този ябълков пай бербон е пълен с вкус и текстура. Нарязаните препечени пекани и стафиди го правят интересно и бурбонът му дава "дух". Ако нямате бубър, може да използвате уиски. Ако не искате да използвате алкохол, комбинирайте 2 супени лъжици екстракт от ванилия с 6 супени лъжици вода.
Бурбон накисна стафиди и препечени пекани отиват в този вкусен подправен ябълков пай. Това е богат и ароматен 2-круст ябълков пай, идеален за много специална вечеря или почивен десерт.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша кентъки Бурбон
- 3 паунда Грану Смит ябълки (около 9 до 10 ябълки)
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/2 чаша пекан (нарязан и препечен *)
- 1 предварително приготвена паста (за 2-круст пай)
- 2 супени лъжици кайсиеви или ананасови консерви (разтопени)
- 1 супена лъжица мътеница (или изпарено мляко)
- 1 супена лъжица захар
Как да го направим
- Комбинирайте стафиди и бърбън; нека се накисва за 1 1/2 до 2 часа. Обелете ябълките; нарязани на 1/2-инчови резени. Подредете парче ябълка в параход над вряща вода. Покрийте и парете 10 минути, или докато филиите на ябълката не са изгладени.
- Комбинирайте 3/4 чаша захар, брашното, канела, сол и индийско орехче в голяма купа; добавете ябълкови филийки, смес от стафиди и пекани, разбърквайте добре, за да ги комбинирате.
- Поставете 1 пай коричка в 9-инчова пай паница; четка се съхранява над сладкиши. Смесете ябълка пълнене на смес в пай кора.
- Оставете останалата пайова кора; изрязвайте няколко листа, маркирайте вени с остър нож. Подредете листата от сладкиши върху сместа за пълнене на ябълки; измийте листата с мътеница или изпарено мляко и поръсете с останалата 1 супена лъжица захар.
- Печете на 450 градуса в долната част на фурната за 15 минути. Щит ръбове на пай с ленти от алуминиево фолио, за да се предотврати прекомерно кафяво. Намалете температурата на фурната до 350 ° и печете 30 до 35 минути по-дълго.
* На тост ядки, разпределени в един слой на печене лист. Преперете във фурна от 350 °, като понякога се разбърквате в продължение на 10 до 15 минути. Или, преперете в немачкана тиган на средна температура, разбърквайте, докато златисто кафяво и ароматно.
Може да харесате също и