Това е толкова хубава и утешителна супа за студено време. Приятната лека горчивина на кореновите зеленчуци е изгладена от добавянето на мед. Бихте могли да опитате други билки на мястото на градинския чай, а също и сушени космически работи. Просто използвайте половината от сумата.
Rutabagas са леко сладки кореноплодни зеленчуци, които произхождат от кръстоска между зелето и ряпа. Вкусът им наистина блести, когато се приготвя. Пащърнакът също е корен от зеленчуци и те са тясно свързани с морковия и магданоз. Те имат вкус подобен на морковите, но имат по-суров и тревист вкус. Като моркови, те са по-сладки, когато са печени.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици несолена масло
- ½ чаша лук (нарязан)
- 2 големи рубагаси (обелени и нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 пащърнак (обелени и нарязани на парчета)
- 5 чаши по-малко натриев зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици прясна градински чай (нарязани)
- 1 супена лъжица мед
- ½ чаша тежък крем
- Гарнишките са издълбани
Как да го направим
- В голяма чаша се разтопи маслото на средна температура. Добавете лука и сос в продължение на около 4 минути, докато не се направят. Добавете рубагасите и пащърнак, разбъркайте, след това изсипете бульона, вдигнете топлината нагоре и го загрейте. Намалете топлината до средата и я загрейте, покрити, за около 25 минути, докато зеленчуците са нежни.
- Използвайте миксер, за да надуете зеленчуците точно в саксията или внимателно прехвърлете зеленчуците и част от течността на партиди в кухненски робот или блендер и пюре с листа на градински чай и мед, докато се изгладят. Върнете се в гърнето, прибавете крема и загрявайте в средно висока температура за още минута, докато всичко се нагорещи. Сервирайте горещо в купички с пайове, поръсени отгоре.
Има толкова много велики зимни супи, които да ви затоплят в един студен ден! Опитайте тази супа от зеленчукови Udon Noodle супа, супа от супа Cicerchie (или нахут), домат, орто и копър супа, печено карфиолче и суха чувал или пащърнак и златна цвеклова супа.
Уплашен от рутагага? Не бъди! Тази статия ви показва как да я счупите, заедно с снимките на всяка стъпка - но тук е общата идея: "Измийте външната част на ръбагага, за да премахнете мръсотията.Поставете ръбагага на дъска за рязане.С помощта на остър нож, за да не се изплъзне ножът, завъртете всяка половина върху плоската му страна и след това я нарязайте на полу-кръгчета с дебелина 1/2 инча Изхвърлете първото и последното парче, които са покрити с по-дебело Използвайте нож за отстраняване на външната обвивка на всяка полукръгла фигура, след което поставете всяко парче плоско и нарязано на 1-инчови кубчета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 297 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 934 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 7 g |