Силното еспресо кафе или кафене е популярна напитка в Испания, където кафенето се намира на всеки уличен ъгъл. Те продават cafe canario или cafe bombon, което е популярна напитка, изработена от кафе и кондензирано мляко.
Крал Филип V, испански крал, е повярвал, че е донесъл кафе в Испания около 1700 година и в няколко кратки години се пие кафе в цялата страна. Сега е типично да виждат испанците да пият кафе-сладкарница (кафе с горещо мляко) за закуска и еспресо през останалата част от деня - в средата на сутринта, за да завършат обяд, в средата на следобеда за техните меринда, и с бълбукане на алкохол, за да приключи нощната испанска вечеря . Това е много кафе!
Кафе с кондензирано мляко: сладко
Испанците като сладкиши и като цяло добавят захар към всяка питие за кафе. Тази рецепта е типична напитка за кафе и често се ползва като десерт. Силно еспресо кафе се изсипва за първи път в чаша, след което се добавя подсладено кондензирано мляко. Свитата крем покрива стъклото.
Кафе-напитките, комбинирани с ракия, ром или ликьор в Испания, се наричат "carajillos", но основната рецепта кафе-канарио няма никакви алкохолни напитки. Тя често се нарича кафе caario, тъй като е популярна напитка на Канарските острови. Въпреки това, той се нарича кафен бомбон, защото е сладък и богато вкусен като десерт. Подгответе това кафе, за да завършите специално меню вместо десерт, или го поднесете с "бисквитки" за още по-сладко отглеждане. Само не забравяйте да използвате подсладено кондензирано мляко, което не е изпарено мляко.
Какво ви е нужно
- Уудс (250 гр.) Тежка сметана
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 8 унции (250 ml). кафе еспресо
- 9 унции (250 гр.) Кондензирано мляко, пълно или обезмаслено *
- Няколко чаени лъжички
- какао на прах
Как да го направим
- Кремът се накисва с миксер (добавя се ванилов екстракт), докато се образуват меки върхове. Ако се прави предварително, покрийте купата плътно с пластмасова обвивка и охладете до готовност за сервиране.
- Изпийте 8 унции еспресо кафе (използвайки просто машина за еспресо, машина или френска преса).
- Налейте кафе в четири малки стъклени чаши. Изсипете кондензираното мляко в чашите, разделяйки го равномерно между четирите. Тъй като кондензираното мляко е по-тежко, то ще потъне до дъното. Нагоре със сметана.
- Поръсете какао на прах и сервирайте с лъжица. Напомнете на гостите си да разбъркват добре напитката, да смесват сладкото, кондензирано мляко и богата сметана в силното кафе.
Barraquito Especial или Completo
Искате ли да опитате друго интересно испанско кафе? Баракито е едно от имената, дадени на тази напитка на кафе на Канарските острови или Ла Канария, както и испанците се отнасят към тях.
Специално барачито или баракитото включва малко канела (или цяла пръчка от канела), малко парче лимонова кора и блясък на сладкия искрен ликьор, Licor 43 .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 433 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 94 mg |
| натрий | 112 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 7 g |