Испанско меню за зимна вечеря

Когато месеците са студени, много от нас се наслаждават на богати, сърдечни и приятни напитки. Но по-ниските темпове не означават, че не можете да се насладите на по-леки ястия, базирани на зеленчуци. Докато това традиционно испанско меню е перфектно по всяко време на годината, това е особено добро след празниците!

Тук се включва типичен испански предястие, червени чушки пълнени с риба тон, което е проста, лека тапа, която е идеален начин да започнете храненето. Първият курс, на скара патладжан в доматен винегрет, също е лек и вкусен. След това ястието се придвижва към вкусна, традиционна испанска пилешка чиния, пиле в стил Rioja, приготвена с чесън и чушки. Картофите като странично ястие са по избор - можете да замените салата, ако желаете. Също така по избор (но напълно препоръчително) е богатата Tarta de Santiago с плодове за десерт.

Цялото меню може да бъде направено предварително, с изключение на пържените картофи, които най-добре се сервират веднага след приготвянето.

• 01 от 05

  Тапа: Червени чушки, пълнени с риба тон (Pimientos Rellenos de Atún)

  Тази тапа е лека, лесна и вкусна - и не се изисква готвене! Това е толкова просто като отваряне на буркан от чушки, кутия тон и нарязване на зелен лук и маслини. Независимо от експертните умения за готвене, можете лесно да направите това ястие. Това е един от класическите испански тапас, който е перфектен по всяко време на годината, когато искате лек старт на хранене.

• 02 от 05

  Първи курс: Патладжан на скара в доматен винегрет (Berenjena con Vinagreta)

  Въпреки че това ястие често се сервира като тапа, то също може да замени стандартна зелена салата всеки ден от годината. Дори и хората, които мислят, че не харесват патладжан или домати, са се погрижили за това ястие! Единственото готвене, което се използва тук, е печенето на парчета патладжан под бройлерите. Останалото нарязва някои домати, чесън, зелен лук и чесън, след което смесва винегрет . Направете го напред и го оставете да се маринова преди да сервирате.

• 03 от 05

  Основно ястие: пиле на Риоха (Pollo a la Riojana)

  Северният регион на Испания, наречен La Rioja, е известен най-вече с високото качество на винопроизводството, но и кухнята на тази област е вкусна. Зимите в Ла Риоха са студени, затова знаят какви храни ще ви затоплят. Пиле, приготвено в бяло вино и ароматизирано с чесън, червени чушки и испански chorizo правят ароматна зимна яхния. Сервира се с домашно приготвени пържени картофи и много хляб, за да се накисва сосът.

• 04 от 05

  Side Dish: домашни пържени картофки (Patatas Fritas)

  Домашните пържени картофки са популярни странични ястия във всеки регион на Испания. Те се сервират с почти всеки основен курс и са вкусни, особено когато са пържени в зехтин . Наистина няма никакъв трик, който да прави тези картофи и не се изисква специален фритюрник. Използвайте голям, дълбок тиган и внимавайте да не изгаряте маслото.

• 05 от 05

  Десерт: Испанска бадемова торта (Tarta de Santiago)

  Тази вкусна бадемова торта е кръстена в чест на Сантяго (Свети Джеймс), покровител на Испания. Направен е с много бадеми бадеми, захар и малко брашно. Малка част от тази ароматна торта с чаша еспресо е възхитителен начин да завършите чудесна испанска вечеря.