01 от 07
Въведение
Ларс Рюкер / Гети изображения Wonton's са вид кнедли, който е много популярен в китайската кухня. Има много начини за подготовка на пълнежа и можете да използвате всякакви съставки, за да подготвите различни видове пълнежи. Пълнителите могат да бъдат месни, морски дарове, вегетариански или дори вегански.
Съществуват и различни имена за wontons в различни части на Китай и различни начини за готвене. Например, хората в Сичуан наричат wontons "Chao Shou" (抄手) и чао Шу обикновено се сгъват в триъгълник и се сервират в сусамова паста, чили и сочуанско масло от пипер. Благодарение на цвета на лют червен пипер това ястие също е получило името "червено масло wonton" (紅油 抄手).
Кантонският народ иска да напълни шампанско с малко нарязано свинско месо и обикновено се сервира с юфка, бульон и зеленчуци.
Китайски пържени wontons прави наистина невероятно парти аперитив и закуска. Можете да погледнете тази автентична китайска рецепта Fried Fried Wonton, ако искате да научите как да направите печеливша от нулата.
Можете да закупите печеливши опаковки от азиатски / китайски супермаркет, но ако искате да направите сами wrapton на wonton или няма азиатски / китайски супермаркети в местната област, тогава можете да разгледате статията " Chinese Wonton Wrapper Recipes ". Включих три различни рецепти, за да направя опаковките на "Уонтън". Можете да изберете някой, когото искате да направите в къщи.
Има и много различни начини да сгънете wontons, но по-долу е стъпка по стъпка инструкция за инструкции за снимки, за да демонстрирате основен и лесен начин да сгънете една wonton.
02 от 07
Започнете, като добавите попълването
- Навлажнете всички ръбове на опаковката на уиски с вода или с леко разбито яйце. Дръжте малка купа с вода на ръка, за да подсушите ръбовете, ако е необходимо.
- Поставете около 1 чаена лъжичка неварено пълнене в центъра на опаковката на wonton.
- Сгънете обвивката на победителя на две по дължина, като се уверите, че краищата се срещат. Натиснете здраво краищата, за да ги запечатате. Разпространяването на пълнежа малко помага да се предпази опаковката на печеното от бонбони да се разпадне по време на готвенето.
03 от 07
Регулиране на пълненето
Използвайте палеца си, за да натискате ръбовете на пълнежа, за да сте сигурни, че ще остане центриран в средата. Уверете се, че пълнежът не е твърде близо до края на опаковката.
04 от 07
Второто сгъване
Като държите палците си на място, прегънете опаковката на winton още веднъж. Пълнежът е в средата, но се разпростира малко и не се заби в средата.
05 от 07
Оформяне и настройване на Wonton Wrapper
Уверете се, че останалите обвивки са покрити с влажна кърпа или кърпа, така че да не изсъхнат. Ронда Паркинсон Натиснете ъглите нагоре и задръжте всеки ъгъл на място между палеца и показалеца. Може да искате да навлажнете краищата отново, ако е необходимо.
06 от 07
Финалните корекции
Доведете двата ъгъла заедно, така че да се припокриват другите. Натиснете заедно, за да запечатате. Както ще видите на следващата снимка, когато се изправи, печелившият трябва да прилича на капачката на медицинската сестра.
07 от 07
Вие сте готови!
Успех! Хотънтън сега е готов да бъде варен или дълбоко пържен. След като получите основната техника, можете да усъвършенствате техниката си, като същевременно правите рецепти, като например консерви с пълнеж от свинско и скариди , пържени печени , вегетариански и восъчни супи.
Не искам веднага да използвам попълнените wontons? Необработените wontons могат да бъдат замразени. За най-добри резултати върнете обратно на стайна температура преди готвене.
Покрийте пълните с влажна кърпа, за да ги предпазите от изсъхване, докато подготвяте остатъка от опаковките. Необходимо е също да покриете и неизползваните опаковки!