Пригответе лека гъста торта, след което се къпете със сладък сос, приготвен с ракия , лимон и подправен с малко канела. Използвайте го като лек десерт в края на голямо хранене. Ако предпочитате, сервирайте с гореща чаша испанско кафе или горещ шоколад на студена сутрин или за следобеден чай.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 4 яйца
- 1/2 чаша захар
- 3/4 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 супена лъжица
- канела (за декорация)
- За сос:
- 1/3 чаша захар
- 8 унции вода
- 1,5 супени лъжици мед
- 1 1/2 унции бренди (или ром)
- 1 пръчка канела
- 1/2
- лимон (само за обелване)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт или 180 градуса по Целзий. Установено е, че смажете 8-инчов квадратна тава с растителна мазнина, след което я браснете.
- Отделете жълтъците от белтъците. След това, победете яйчените жълтъци в купа със захарта, докато тя образуват кремообразна смес.
- В друга смесителна купа, удряйте белтъците, докато не са достатъчно здрави, за да оформят точка. Сгънете в жълтъчната смес със шпатула гладко и внимателно.
- Сгънете в бакпулвера и брашното постепенно, малко по едно и също време.
- Налейте в тестото и се печете в продължение на 20 минути, или докато стане златист. Проверете безупречността, като поставите клечка за зъби в центъра. Ако е чист, когато е изваден, тортата е направена.
- Докато тортата се пече, направете сиропа. В малък тиган изсипете вода и захар, канела, мед и лимонова кора. Оставете сместа да заври, като се разбърква от време на време. Оставя се да се вари 1 минута. Извадете от топлината и добавете ракия и оставете сиропа да се охлади.
- След като тортата се охлади, внимателно нарязайте на 9 парчета и ги поставете върху обслужваща чиния. Дрънкайте парчетата торта със сос от бренди и след това правете праха с канела. Сервирайте с кафе или чай.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 178 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 93 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |