Планиране на хранене и празник
Повече от 90 процента от гърците принадлежат към гръцката православна църква, а вярата играе важна роля в гръцкия живот. Гръцката православна вяра наблюдава няколко пост през годината, което означава въздържане от храни, добити от животни и риби, съдържащи червена кръв (като октопод и калмари са позволени, тъй като нямат червена кръв), от млечни продукти, яйца и пъти от зехтин и вино.
Строги наблюдатели на всички периоди на гладуване и бързи дни ще следват тези указания за повече от 180 дни в годината. Общо гладно (изобщо няма храна) е запазено за определен период от време, преди да вземе свещеното причастие. Храните, разрешени по време на бързи периоди, се наричат nistisima (νηστίσιμα, pronounced nee-STEE-see-mah) и се консумират по време на Великия пост и други пост. Последователите се насърчават да се хранят просто и скромно по време на всеки период на гладно.
Големи периоди на глада
В Гръцката православна църква има четири големи пост през годината. Великият пост започва в понеделник, седем седмици преди Великден и е най-дългият и строг период на пост в православния календар. Наричан като " Катари Тефтера" ("Катара"), този понеделник се превръща в чист понеделник и слага край на трите седмици на карнавални празници, които се състояха преди него. Ограниченията за гладуване се улесняват през почивните дни по време на Великия пост, въпреки че не са напълно изоставени, но за събота и неделята на Лазар (уикенда преди Великден) няма ограничения за храна.
Бързината на апостолите , която трае от една до шест седмици, започва в понеделник, осем дни след Петдесетница, и завършва на 28 юни, ден преди празника на светиите Петър и Павел. Това е един от най-старите пост в църковния календар. Бързината на събота на Богородицата се провежда от 1 до 14 август и завършва с подобно име на 15 август.
Коледният Бърз трае от 15 ноември до 24 декември и е разделен на две части, с по-малко стриктно спазване, което позволява на петрол и вино във вторник и четвъртък от 15 ноември до 19 декември.
Индивидуални бързи дни
- 5 януари: Ева на Богоявление (Богоявление)
- 29 август: Обезгласяването на св. Йоан Кръстител
- 14 септември: Празник на издигането на Светия кръст
- Сряда и петък
Дни без позволение за гладуване
- Между Коледа и Богоявление
- 10-та седмица преди Великден
- Седмица след Великден
- Седмица след Петдесетница
2018 Гръцки православен календар на Бързите
| Богоявление ** | 6 януари |
| Триодион започва | 28 януари |
| Събота на душите 1 | 10 февруари |
| Meatfare неделя | 11 февруари |
| Събота на душите 2 | 17 февруари |
| Сиренето в неделя | 18 февруари |
| Чисто понеделник | 19 февруари |
| Събота на душите 3 | 24 февруари |
| Неделя на православието | 25 февруари |
| Лазар събота | 31 март |
| Цветница | 1 април |
| Православна Великденска Неделя (Пасха) | 8 април |
| възнесение | 17 май |
| Събота на душите 4 | 26 май |
| Петдесетница | 27 май |
| Апостолите бързо започват | 4 юни |
| Събор на Богородица * | 15 август |
| Рождество на Богослов | 8 септември |
| Издигане на Светия кръст | 14 септември |
| Ден на Вси Светии | 1 ноември |
| Представяне на Богословския храм | 21 ноември |
| Рождество Христово (Коледа) | 25 декември |
* Theotokos: Мария, Божествена Майка
** Теофан: Богоявление