Нямам представа защо това се нарича "античен". Замразен броколи се използва, но със сигурност няма да е стар броколи! Майката ми откри тази рецепта в 70-те години. Тъй като броколито не беше любимото ястие на някого по онова време и тъй като звучеше толкова добре, майка ми го направи веднага. И това е вкусно! Това е идеално да се сервира с печено пиле или meatloaf, или пържола на скара през летните месеци.
Какво ви е нужно
- 2 (12 унции) опаковки замразени броколи, размразени и изцедени
- 1 (16 унция) пакет замразени нарязани
- моркови , размразени
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
- 1 чаша настъргано сирене Чедър
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
- 1 чаша мека хлябка
- 3 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- Поставете размразените и изсушени зеленчуци в тавичка от 13 "х 9" и леко ги разбъркайте. Заделени.
- В тежка тенджера при ниска топлина разтопете 1/4 чаша масло. Разбъркайте брашното с тел. Приготвя се на слаб огън за три минути, като се разбърква непрекъснато (тази смес се нарича роуд). Не позволявайте сместа да се оперира.
- Постепенно се разбърква в млякото, непрекъснато се разбърква. Кук на слаб огън още 3 до 5 минути или докато сосът започне да се уплътнява. Сложете на вкус, след това разбъркайте в 1 чаша сирене Чедър и 1/4 чаша пармезан.
- Извадете тенджерата от огъня и разбъркайте, докато сиренето се стопи и сосът се слее. Изсипете соса над зеленчуците в съда за печене.
- В малка купа комбинирайте трохите от хляб и 3 супени лъжици разтопено масло и разбъркайте, за да се разбърка добре. Поръсете върху сос от сирене. На този етап можете да покриете готвене и да охладите до 24 часа.
- Печете готвене, открито, при 350 ° F в продължение на 30 до 40 минути, или докато гърнетата са мехурчести, а покривът е свеж и златисто кафяв. Добавете допълнителни 10 до 20 минути във фурната, ако касетата е била охладена.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 418 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 65 mg |
| натрий | 622 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 16 г |