Тези пилешки гърди получават вкус от ябълки, ябълков сок и мащерка. Малко оцет от ябълково вино и лук балансират вкусовете. Това е лесна подготовка и прави вкусно ежедневно ястие.
Сервирайте пилето и ябълките с печени или печени картофи и салата или задушени зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 2 торта ябълки (като баба Смит)
- 1 среден лук
- 4 супени лъжици
- необработено маслиново масло (или масло от канола)
- 1 ½ чаени лъжички листа от мащерка (или около 1/2 супена лъжица суха)
- 4 кожи без косъм, обезкостени пилешки гърди
- 1 чаша ябълков сок
- 1 супена лъжица оцет от ябълка
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Как да го направим
- Обелете и ядрото на ябълките. Нарежете ги на тънки клинове.
- Олюлете лука и го нарязайте наполовина. Нарежете половинките на тънки филийки.
- Загрейте 2 супени лъжици зехтин или рапично масло в тиган на средна температура. Добавете нарязаните ябълки, лук и мащерка; гответе за около 4 минути или докато ябълките са само нежни, но все още твърди. Разбърквайте често. Прехвърлете сместа на ябълката и лука в купа и я оставете настрани.
- Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин или рапица към тигана. Добавете пилето и гответе за около 4 минути или до златисто кафя от двете страни.
- Намалете топлината до средно ниска. Сложете 1 супена лъжица сок от ябълки настрана и изсипете останалия сок в тигана заедно с оцет от ябълков сайдер. Покрийте и къкри за 6 до 8 минути, или докато пилето се приготви и соковете се разпадат.
- С отворена лъжица извадете пилето на плочата и го затоплете.
- Комбинирайте царевичното нишесте със запазен ябълков сок от супена лъжица; разбърквайте в сок от тиган и гответе във висока температура, изстъргвайки опечени битове, в продължение на 2 минути или докато соковете се сгъсти.
- Върнете сместа на ябълката в тигана и го загрейте. Вкус и сезон със сол и черен пипер по желание.
- Подредете пилето на чиния и лъжицата на ябълковата смес около него.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1341 |
| Общо мазнини | 75 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 31 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 479 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 132 g |