Смес от трохи за хляб, сирене от пармезан и билки, ароматизиращи тези печени пилешки гърди. Чувствайте се свободни да замените фините галета с панкови трохи за по-хрупкаво покритие.
За вкус на чесън добавете около 1/2 чаена лъжичка чесън на прах към сместа с галета. Замяна на риган и мащерка с 1 чаена лъжичка италианска билкова смес, ако искате.
Сервирайте пилето с картофено пюре или салата или салати със зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 3 паунда разделени пилешки гърди (около 4 пилешки гърди)
- 3/4 чаша фини сухи галета (обикновени)
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 2 супени лъжици сушени магданозни люспи
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица изсушена риган (раздробена)
- 1/2 чаена лъжичка суха мащерка (раздробена)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша разтопено масло
- 1 супена лъжица студено масло (нарязано на малки парченца)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Извадете кожата от пилето.
- В купа комбинирайте галетата, пармезан, магданоз, сол, риган, мащерка и черен пипер.
- Потопете пилето в разтопено масло. Поставете пилето със смес от трохи. Подредете пилето в един слой, без да го докосвате, в намазана повърхност. Поставете пилето с парчетата масло.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 1 час, или докато пилето е нежна.
- Според USDA минималната безопасна температура за домашни птици е 165 F. Ако не сте сигурни, проверете пилето с термометър за храна, поставен в най-дебелите части - без да докосвате костите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1052 |
| Общо мазнини | 64 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 332 mg |
| натрий | 614 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 96 g |