Можете да направите оригиналния тунел на fudge торта с помощта на глазура микс, или опитайте тази актуализирана рецепта, направени от нулата. Захарта и какаото на сладкарите в тази рецепта по същество заменят замръзналата смес.
Не забравяйте да следвате тази рецепта точно както е написано. Не замествайте никакви съставки и не забравяйте да използвате цялото количество ядки, в противен случай рецептата ще се провали.
Тази страхотна торта е толкова вкусна. Мекият тунел на устните е чудесна изненада. Тъй като тортата е толкова богата, не е нужно да добавяте глазура, ако не искате.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши / 12 унции масло (омекотено)
- 1 чаша бяла захар
- 3/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 2 (1-унция) квадрати неподсладен шоколад (разтопени и охладени)
- 6 големи яйца (стайна температура)
- 2 чаши пресяват захар от сладкарски изделия
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2/3 чаша какао
- 2 супени лъжици ванилия
- 2 чаши нарязани пекани (или орехи)
- За глазура:
- 1/2 чаша полусферични шоколадови чипове
- 1 чаена лъжичка растително масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Измерете брашното, като леко изсипете брашното в мерителната чаша, НЕ чрез изваждане на мерителната чаша в брашното. Методът на лъжичка и ниво е неправилен и ще направи тази торта прекалено суха.
- В голяма купа комбинирайте масло, бяла захар и кафява захар и ритайте, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете разтопен и охладен шоколад, като победите, докато комбинирате.
- Добавете яйца едно по едно, след всяко добавяне, докато яйцата се съчетаят със смес от масло (това може да отнеме известно време).
- Пресейте захарта на сладкаря ПРЕДИ да го измерите. Постепенно го добавете към тестото, като се разбърква добре. На ръка, разбърквайте в брашно, какао, ванилия и пекани, докато се смесят добре.
- Напръскайте 12- чашков тиган Bundt с неразтворим спрей за печене, комбиниран с брашно. Сложете тестото в готова тава. Печете при 350 F в продължение на 48 до 54 минути, докато кората изглежда суха и блестяща ( традиционните тестове за безвредност няма да работят поради мекия център на умората).
- Охладете тортата в тиган на багажник за 1 час, след това се обърнете към обслужващата чиния и свалете тигана. Охлажда се напълно. Ако печете тортата за по-кратък период от време, той ще има истинска пустота в центъра. Печете по-дълго за влажен тунел в центъра.
- Направете глазурата, като поставите шоколадовите чипове и маслото в малка микровълнова печка. Микровълни на 50% мощност за 2 минути и след това се разбърква. Продължете микровълновата печка, докато шоколадът се стопи и сместа изглади.
- Налейте в малка торба с цип. Изрежете малко парче от ъгъла на торбата и издухайте шоколада над тортата, като използвате движение назад и назад. Нека се охлади.
Забележка: Уверете се, че правилно измервате брашното за тази рецепта. Не смазвайте орехите; те са от решаващо значение за структурата на тортата. И не прекалявайте тортата или може да е суха и да се разпадне.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 554 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 103 mg |
| натрий | 165 mg |
| Въглехидрати | 58 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |