Тази здравословна и вкусна вегетарианска рецепта за чили, направена с черен боб и много зеленчуци готвачи в бавната печка. Лесно е да се направи и колоритен също.
Можете да използвате други видове боб в тази рецепта за чили, ако искате. Опитайте да използвате боровинки, боб или дори garbanzo за хубава промяна на темпото.
Между другото, всяка рецепта за чили наистина съчетава вече приготвени съставки. Готварството смесва и подобрява индивидуалните вкусове.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 големи лука, нарязани на кубчета
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 червен пипер, нарязан
- 1 зелена чушка, нарязана
- 3 (14 унция) кутии нарязани на кубчета домати, неотцедени
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици кимион
- 1 супена лъжица чили прах
- 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 1 (10 унция) пакет замразена царевица
- 2 (15 унция) кутии черен боб, изцедени и изплакнати
- 1 чаена чаша пиканте или тако сос
Как да го направим
В тежък тиган, настъргайте лука в зехтина, докато се овлажнят, разбърквайки често около 4 до 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 2 минути. Добавете кимион и лют червен пипер , както и каквито и да е други подправки, които бихте искали. Кук за още две минути, за да разцъфнете подправките.
Комбинирайте сместа лук с камбана, домати, бульон, царевица, черен боб и пикантен или тако сос в 4 до 5 квадратна бавна печка.
Покрийте и гответе на ниско около 10 часа или докато зеленчуците са нежни. Можете да сгъсти този чили, ако искате да използвате смес от около 2 супени лъжици царевично нишесте с 1/3 чаша вода. Добавете към бавната готварска печка, покрийте и готвяйте за 20-30 минути или докато сте сгъсти. Ако имате по-нова, по-топла ястие за готвене , пригответе цялата рецепта на ниско за 6 до 7 часа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 421 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 262 mg |
| Въглехидрати | 75 g |
| Диетични фибри | 20 g |
| протеин | 23 g |