Палачинките от кисело мляко са пухкави, с едно щракане, за да се разбият заедно, и чудесен начин да се работи по допълнително хранене в най-важното хранене на деня. О, изчакайте, предположихме ли, че ги правите за закуска? Няма нужда да бъде толкова конвенционален; тези палачинки са вкусни като забавна, проста вечеря или дори сервират като десерт с правилните топинги ( сладолед и сок от ягоди някой?)!
След като сте направили домашно приготвени палачинки, наистина от самото начало, може да се чудите защо сте се притеснявали да поемете ценно пространство в шкафче с палачинка - вие плащате много за някой, който да смеси малко брашно и захар заедно за вас!
Тази рецепта е лесно да намали наполовина или да се удвои, тъй като закуската Ви се нуждае от търсене.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно (или 3/4 чаша брашно и 1/4 чаша
- царевично брашно или друго брашно за структура и вкус)
- 2 супени лъжици захар
- 1 1/4 чаени лъжички
- бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша обикновена
- кисело мляко (без мазнини, ниско съдържание на мазнини или пълномаслено мляко)
- 2 яйца
- 2 супени лъжици (разтопено масло или растително масло)
Как да го направим
- Загрейте тава или голям тиган при средно висока температура. Завъртете го редовно, за да се уверите, че е равномерно нагрята. След като е горещо, намалете топлината до средата и поддържайте гореща повърхност. Колко горещо? Искате капка вода, за да скачате или да танцувате от нея, но не и да пръскате или да избухвате (това е твърде горещо). Отделянето на време за регулиране на топлината и наличието на дори гореща, но не твърде гореща повърхност на готвене е ключът към равномерно приготвените и запечени палачинки.
- Докато трапецът или тиганът се нагорещят, направете тесто: Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в средна купа.
- В друга средна купа разбъркайте заедно киселото мляко и яйцата. Добавете сместа от кисело мляко към яйцето и разбъркайте, за да смесите. Разбъркайте в разтопеното масло или масло.
- Четкайте или разпръснете маслото върху горещата печка или тиган и накарайте тестото в четки и оставете готвене, докато на повърхността на тортата се оформят мехурчета на около 2 минути. Използвайки шпатула, обърнете тортичките и ги пригответе, докато те са златисто кафяви от другата страна, още около 2 минути. Само гответе колкото се може повече палачинки, колкото годни на вашето гърне или тиган без да се докосвате; работете на партиди, ако е необходимо.
- Прехвърлете палачинките на плоча или отделни чинии.
Сервирайте палачинки горещо, с масло, кленов сироп , мед или конфитюр, колкото искате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 652 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 8 g |