Тези прекрасни палачинки от бульон и леки и пухкави и абсолютно вкусни с много масло и кленов сироп. Направете тези палачинки за вашата семейна закуска през уикенда.
Тестото е лесно и това е бърза подготовка, защото няма нужда да отделяте яйца и да биете белите.
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици захар
- 2 големи яйца
- 2 чаши мътеница *
- 3 супени лъжици масло (разтопено)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 200 F, ако искате палачинките да се топят, за да сервират наведнъж.
- В голяма купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, солта и захарта.
- Разбийте яйцата, мътеницата и маслото заедно в малка купа. Комбинирайте смесите и разбъркайте, докато станат гладки, но не прекоси.
- Загрейте нагревател върху средно ниска топлина или по-ниска, в зависимост от вашия обхват. Използвам газов диапазон, който е доста горещ, така че го премествам само с една точка над най-ниската настройка или използвам чугунен дифузьор.
- С помощта на измерване от 1/4 до 1/3 чаша, гответе докато видите мехурчета в горната част и ръбовете са малко сухи. Обърнете се и кафя от другата страна.
- Извадете палачинките на чиния или тиган и го загрейте в предварително загрятата фурна 200 F, ако желаете.
- Сервирайте горещите палачинки с масло и сироп.
* Съвет за подмяна на мляко с сладко мляко: За всяка чаша мътено мляко, нанесете 1 супена лъжица оцет или лимонов сок в 1-чаена мярка и след това добавете мляко към марката с една чаша. Оставете млякото да стои за около 5 до 10 минути, за да му дадете време да се кисел. Използвайте го в палачинката или друга рецепта.
Съвети и вариации
- За по-лесна закуска пригответе батерията предната вечер; покрийте купата и охладете докато не сте готови да готвите.
- За малко допълнително влажно, победете белтъците отделно и ги сгънете в тестото, докато се включат.
- Загрейте сиропа в тенджера на средна температура или в микровълновата фурна. Ще отнеме около 45 секунди, за да загрявате 1/2 чаша сироп в микровълновата фурна.
- Топлинни идеи: Опитайте ситно нарязани пресни ягоди, загрята конфитюр или консерви , заквасена сметана или кисело мляко, подсладено с мед, или плодов сироп.
- Замразете остатъчните палачинки в един слой и ги поставете във фризерния контейнер, разделен с листа от восъчна хартия.
- За да претоплите замразените палачинки, поставете ги на печене и се печете при 325 F за около 8 до 10 минути или до горещо. Ако палачинките са здрави, попийте ги в тостера и загрявайте докато сте горещи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 93 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 268 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |