Тази рецепта за мини кифли може да се приготви в машината за хляб, ръчно или със стол миксер. Направете ги много малки за предястия с размер на хапки или ги направете малко по-големи за плъзгачите.
Напълнете кифлите с малки бургери, салата от морски дарове, печено говеждо, изтеглено свинско месо или изтеглено пиле или други сандвич-пълнежи. Те са идеални за слайдъри или малки предястия.
За по-блестяща и по-твърда горна кора, измийте яйцата с измиване на яйца (вижте по-долу) точно преди печенето. Ако добавите едно измиване на яйца, може да искате да поръсите кифлите с някои сусамени семена.
Харесвам и тази рецепта за домашно приготвени меки слайдъри .
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляко (стайна температура)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 голямо яйце
- 3 1/4 чаши брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 1/2 чаени лъжици мая (мигновени)
Как да го направим
В малка купа разбъркайте заедно млякото, разтопеното масло и яйцето. Поставете сместа от мляко, брашното, захарта, 1 чаена лъжичка сол и маята в машината за хляб в подреждането, предложено от производителя на машината за хляб.
Стартирайте цикъла на тестото. Алтернативно, разбъркайте тестото и мехнете ръчно или с миксер за стои с кука за тесто за около 10 минути, след което го покрийте и оставете тестото да се издигне на топло, без излишъци място за около 45 минути или докато се удвои в насипно състояние.
Отстранете завършеното тесто на леко плавна повърхност. Завъртете половината от тестото на приблизително 1/4 инча дебелина или малко повече. Изрежете тестото с 1 1/2-инчов резач или по-голямо, по желание. Можете да направите вашите сандвичи по-големи, като използвате 2-инчов нож за сладкиши.
Повторете с останалото тесто. Подредете обиколките на тестото върху леко намазан лист за печене с разстояние от 2 до 3 инча. Покрийте ги с кухненска кърпа и ги оставете да се издигнат на топло, без излишъци място, докато се удвоят по размер, около 30 минути.
Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C / газ 4).
Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 15 до 18 минути, или докато изсъхне.
Почистете върховете с малко масло, докато са горещи. Оставете хляба да се охладят на багажник.
Разделете охладените буци и ги напълнете по желание.
Съвети и вариации
- Egg Wash - Изсипете яйчен белтък с 1 супена лъжица вода и леко разбъркайте кифлата точно преди печенето.
- Сусамово семе или семена от макови семена - Разбийте яйчен белтък с 1 супена лъжица вода. Почистете леко над набраздените тестени кръгчета и след това поръсете със сусамово семе или макови семена. Печете според указанията.
Може да харесате също и
Перфектните ролки на детелината
20 леки, блестящи домашни южни бисквитени рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 69 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 55 mg |
| натрий | 104 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 3 g |