Подготовката е много важна за тази рецепта, което означава, че е напълно осъществимо, дори за начинаещи готвачи. Просто се уверете, че използвате прясна риба и я почистете и изсушете добре.
Можете да промените рецептата, като използвате различни подправки (чудесните чушки са добър вариант) и гарниране с чесън, нарязан кориандър, зелен лук или настърган пипер. Можете също така да увеличите джинджифила за по-силен вкус. Сервирайте я с всяка разбъркана ястие - зеленчуци, месо или домашни птици.
Забележка: Времето за приготвяне включва времето на марината и предполага, че ще приготвите останалите съставки и ще настроите парахода, докато рибата се маринира.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици осолено черно боб
- 1 1/2 килограма цял
- червен хайвер , добре почистени
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, ситно нарязан
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка чесън, накълцана
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка
- соев сос
- 1/4 чаена лъжичка сусамово масло
- 2
- зелен лук с върхове
Как да го направим
- В малка купа поставете черното боб и покрийте с топла вода. Разбъркайте бобчетата за около 2 минути, за да премахнете излишната сол.
- Извадете боба от водата, изплакнете и източете добре.
- Нарежете рибата на три пъти на всяка страна.
- В малка купа смесете джинджифила, растителното масло, черен боб, чесън, сол, захар, соев сос и сусамово масло. Разтрийте кухината и извън рибата със сместа. Покрийте и охладете 30 минути или по-дълго.
- Нарежете зелен лук на 2-инчови парчета; раздробява се по дължината на фини ивици. Поставете в купа с ледена вода, за да покриете; оставете 10 минути да стоят или докато лентите се огънат.
- Поставете рибата върху термоустойчива плоча (виж бележката по-долу). Поставете табелата върху стелаж в пара, капак и пара във вряща вода, докато рибата се разпада лесно с вилица, около 10 минути. (Добавете вряща вода, ако е необходимо). Гарнирайте със зелен лук.
Забележка: Ако искате да готвите тази риба в микровълновата фурна, покрийте рибата с пластмасова обвивка на микровълнова фурна и гответе за 3 минути на високо. Оставете да стоят 2 минути и завъртете ястието. Кук още 2 минути на високо.
Рецепта, препечатана с разрешение от ежедневното китайско готвене: бързи и вкусни рецепти от ресторантите на Leann Chin.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 249 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 396 mg |
| натрий | 155 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 28 g |