Основните подсладени блюда правят чудесна основа за тези сладки сладкиши от праскови. Използвах консервирани праскови за тези сладкари, но този пресен прасковен сос е друга опция. Украсете сладките торти с поръсване или шлайфане на канела от захар, заедно със сметаната или бича.
Какво ви е нужно
- За Сконките:
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 3 супени лъжици захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 5 супени лъжици масло (студено обезсолено, нарязано на малки парченца)
- 2/3 чаша тежък крем
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 супена лъжица тежък крем (за четка върху върховете)
- Гарнитура: захар (или ванилова захар, за върховете)
- За прасковия сос:
- 1 28 унция може да нарязани на праскови в сироп (нарязани на кубчета, сироп запазени)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 4 супени лъжици захар
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Гарнитура: леко
- подсладена сметана (или закупена битумна топинг)
- Незадължително: канела (или смес от канела и захар)
Как да го направим
Нарежете лист за печене с пергаментна хартия. Загрейте фурната до 375 °.
В голяма смесителна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, 3 супени лъжици захар и солта. Разбъркайте да комбинирате съставки.
Работете с масло в сладкарски пасатор или пръсти, докато сместа стане рохкава.
В малка купа леко разклатете 2/3 чаша тежък крем с яйцето, докато смесите. Разбъркайте екстрактите от ванилия и бадеми. Разбъркайте сместа на сместа в сухата смес, докато смесите и имате меко тесто.
Изключете тестото на повърхността. С пухкави ръце пъхнете тестото в кръг с дебелина около 3/4 инча. Нарежете на 8 клинове. Или, използвайте кръгъл или квадратски бисквитен нож и изрежете, както бихте направили бисквитите.
Подредете върху листа за печене с пергамент. Свежите леко пържолите с 1 супена лъжица сметана. Поръсете със захар или ванилова захар. Печете за 15 до 18 минути, докато не стане леко кафяво. Охладете на стелажите, след което ги разцепете и напълнете с малко от прасковата.
Междувременно, в тенджера комбинирайте изцедените нарязани на кубчета праскови с 4 супени лъжици захар, канела и 1/2 чаена лъжичка ванилия. Мярка 3/4 чаша запазен сироп и сместа в царевичното нишесте, докато гладко. Изсипете в тенджерата с прасковите и ги загрейте на средна температура. Намалете топлината до ниско и разбъркайте, докато се сгъсти. Извадете от огъня и го оставете настрани.
Подредете няколко нарязани на кубчета праскови и сос на счупена скука, поставете горната половина от прасковата смес, след това нагоре с повече сос и бита сметана или бита. Поръсете с канела, ако желаете.
Вижте също
Прасковени торти и десерти
Повече Рецепти Използване Праскови
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 157 mg |
| натрий | 379 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |