01 от 06
Пламтящо уроци по испански кафе
Съставките за Flaming Spanish Coffee включват 151-доказан ром, различни ликьори и алкохолни напитки, варено кафе, лимонов сок, подправна захар, канела и индийско орехче, както и сметана. Марко Гудуин Има много вариации в испанското кафе, но най-известният стил на испанското кафе е и най-драматичен. Известна като "Flaming Spanish Coffee", тя се запалва по време на подготовката. Това поетапно ръководство за Flaming Spanish Coffee включва инструкции за няколко варианта по темата, включително алтернативни ликьори и топинги.
Ето и съставките, от които се нуждаете, за да направите Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 унции 151-доказан ром
- 1-2 унции кафе-приятелски спиртни напитки или ликьори, като Kahlua, Amaretto, Cointreau или Homemade Coffee Liqueur (Можете да се смесвате и да се съчетаете с по-сложен вкус.)
- Около 3 грама приготвяха кафе
- Достатъчен лимонов сок до ръба на стъклото
- Достатъчна захар, кафява захар или подправна захар, за да се оформи стъклото
- Няколко щипки земята канела и индийско орехче
- Шишен крем или тежка сметана (на вкус)
Ще ви трябва и известно оборудване:
- Вино стъкло, чаша за кафе в Ирландия или друго парче стъклария, устойчива на топлина
- Две малки купи или плочи, подходящи за рамкиране на стъклото
- Дълъг мач или запалка
- Пожарогасител (само в случай!)
02 от 06
Rim на вино стъкло или ирландски кафе чаша със захар
За да оформите стъклото за вино, натопете му ръба в плитка течност (като сок от лимонов сок) и след това го натопете в плитка купа или чиния с захар, кафява захар или подправна кафява захар. Марко Гудуин Използвайки захарта и лимоновия сок (или ликьор), джантата винено стъкло, чаша за кафе на Ирландия или друго парче от здрави стъклени предмети.
За ръба на стъклото ще ви трябват две плитки купи или малки плочи, всеки с по-голям диаметър от ръба на стъклото. Поставете лимоновия сок в една купа (или върху една чиния) и захарта в другата. Потопете ръба на стъклото в лимоновия сок и след това, докато той все още е мокър, натопи го в захарта. Захарта ще се придържа към ръба на стъклото.
03 от 06
Подгответе се да запалите коктейла на огън
Изсипете ромбата с висока устойчивост в стъклото за вино, но не го запалете, докато не сте готови за следващата стъпка. Марко Гудуин Сега сте почти готови да запалите пламтящото си испанско кафе! Преди да ударите мач, има няколко неща, които трябва да направите:
- Съхранявайте пожарогасител наблизо. Ако никога не сте правили пламнал коктейл преди, моля, не пропускайте тази стъпка!
- Преместете всички леснозапалими предмети далеч от района, в който ще запалите коктейла.
- Пригответе подправките си или като отвиете капачките на техните кутии (за предпочитане с перфориран капак за запрашаване на подправките над напитката) или като ги поставите в малка купа.
- Отстранете върховете на винтовете от ликьорите си и ги поставете наблизо, но на място, където няма да се въртят, докато напитката ви е огряла.
- Преместете вашето варено кафе на място близо до стъклото.
- Спуснете светлините в стаята. (Това ще изглежда по-драматично по този начин.)
- Изсипете 151-доказания ром в стъклото за вино.
- Свалете ръкавите си и (ако е необходимо) вържете косата си назад.
Добре, сега сте готови да запалите напитката!
04 от 06
Освежете испанския коктейл за кафе на огъня
За да избегнете изгарянето си (и да направите по-лесно да запалите рома при пожар), задръжте стъклото под лек ъгъл. Възможно е дори да не се налага да докосвате мача до рома - често той се запалва, когато мачът е близо. Марко Гудуин Тази част е малко трудна, затова си поемете дълбоко въздух и се забавлявайте.
- Наклонете стъклото под ъгъл от 45 градуса. С дълъг мач или запалка, запалете рома на огън. Не се стресвайте, ако се запали, преди огънят да докосне рома - това е нормално.
- Върнете стъклото в неговата вертикална позиция и го поставете на равна повърхност. Ако сте използвали мач, за да запалите огъня, махнете мача.
- С ръката си плоска и обърната надолу към масата, дръжте стеблото на стъклото здраво между показалеца и средните пръсти. Премествайки ръката си с кръгово движение, завъртете пламтящия ром в чашата, за да карамелизира захарта.
- След като захарта е предимно карамелизирана, поръсете с напитката напукан индийско орехче и канела. (Подправките ще вкусят напитката и ще добавят драматични искри към подготовката на вашия коктейл.)
05 от 06
Изсипете огъня в испанския си коктейл за кафе
Добавете ликьори в пропорции, които отговарят на вашите вкусове, и нагоре питието с кафе. Марко Гудуин Бързо и внимателно изсипете желания ликьор и / или алкохол върху коктейла. (Не изливайте от прекалено висок или пламтящият ром може да се пръсне от стъклото.) Не се притеснявайте, ако течността в началото кипи. Тя ще се охлади, докато добавяте повече съставки.
След като добавите ликьорите / течностите и кафето, чашата трябва да е 2/3 пълна или по-пълна.
06 от 06
Гарнирайте испанския си кафе коктейл
Пламтящият испански кафе-коктейл е радост, която можете да направите и да видите. Това е драматичен витрина с основни умения за бар и чудесно затопляне, дръзка напитка за студени вечери. Марко Гудуин След като огънят излезе, вашият пламтящ испански коктейл за кафе е почти завършен. Все пак имате шанс да станете творчески. Можете да смесвате и да съответствате на избраните от вас материали. Изберете от следните гарнитури:
- Шишен крем или тежък крем
- Зелената канела и / или индийското орехче
- Настъргана цитрусова любов
- Шоколадови талаш или шоколадов сироп
- Плодова череша (или маринова череша)
След като сте напълнили питието си, той е готов да се наслаждава. Просто бъдете внимателни - вероятно все още е много горещо!