Чесън добавя вкус към тези хрупкави пържени пилешки ленти, заедно с разнообразие от билки и пармезан.
Използвайте половинки панкови трохи в рецептата за допълнително хрупкаво покритие. Джинките от панко ги правят супер хрупкави навън и нежни и сочни вътре. Ако предпочитате покритие от царевично лют червен пипер, добавете малко към сместа за подправяне или заменете галетата и панко с тях. На снимките пилешки ленти са направени с половин panko и половин фина суха галета.
Тези пилешки ленти правят вкусна закуска за събиране на ден или можете да се насладите на тях с пържени картофи или чипове за ежедневно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици
- необработено маслиново масло
- 3 скилидки чесън, фино смлени
- 4 до 6 половина пилешки гърди, без кожа, около 1 1/2 паунда
- 1 чаша фина суха хлябка (ако е възможно, панко)
- 1/3 чаша прясно настъргано сирене пармезан (или около 1/4 чаша прясно настъргано сирене пармезан)
- 1 чаена лъжичка сушени магданозни люспи
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Дайте прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C / газ 5).
- Нарежете тава за печене с фолио и леко намажете мазнината или го напръскайте с неразтворим спрей за готвене.
- В малък тиган на средна и ниска температура, разтопете маслото със зехтина; добавете настъргания чесън и продължете готвенето за 1 минута. Извадете от огъня и го оставете настрани.
- Нарежете пилешките гърди на ивици около 1 1/2 инч от 4 инча и се опитайте да ги държите до известна степен еднакви по размер.
- На плоча или плитка купа комбинирайте трохи, пармезан, магданоз, босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте сместа, докато я смесите добре.
- Потопете пилешките парчета в чесъна и сместа с мазнина, за да покриете добре, след това ги натопите в хлебната хрупкава смес, завъртайки, докато се покриете добре.
- Подредете пилешките ленти върху приготвената тава за печене; печете за около 20 до 30 минути, в зависимост от дебелината на парчетата, докато се приготви пилето.
- Температурата на пилето трябва да регистрира най-малко 160 ° F на термометър за храна, поставен в най-дебелата част от пилето (без да се допира до тигана).
- Сервирайте пилето с вашия избор от спад, заедно с чипс от пържени картофи за ядене.
(Виж Температура на безопасно готвене за месо и домашни птици )
Съвети и вариации
- Пилешките гърди леко се изравняват до равномерна дебелина, преди да ги нарязат на ленти. За да се сплетете, поставете пилешка гърда между листа от пластмасова обвивка и леко паунд с плоската страна на месообразувател или с тежък предмет.
- Използвайте всички или част от трохи от царевица на мястото на трохите за хляб.
- Използвайте тютюневи пилета вместо пилешки гърди.
- За допълнителен вкусен вкус добавете няколко супени лъжици дийонска горчица към разтопеното масло и чесънната смес, преди да потапяте пилето.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 349 |
Общо мазнини | 19 g |
Наситените мазнини | 6 g |
Ненаситена мазнина | 8 g |
Холестерол | 82 mg |
натрий | 235 mg |
Въглехидрати | 16 г |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 27 g |