Един от най-разнообразните ни плодове, ябълките са вкусни ядки, използвани в салати, или печени в десерти, и те обичат добре с месо като пиле, телешко и свинско и зеленчуци като зеле и сладки картофи. Не всички сортове ябълки са добри за печене, а някои не са толкова добри за хранене извън ръцете. Ето някои съвети, които ви помагат да избирате най-подходящите за ядене, ядене и пайове.
Най-доброто за печене
Ябълките, които са особено подходящи за печене, включват Cortland, Rome, Winesap и Northern Spy.
Сортовете "Tart" включват баба Смит, Роуд Айлънд Грийндинг и Макинтош. Използвайте тези сортове в сладкиши, бисквити, сосове и кифлички.
Най-доброто за хранене и салати
Сладките сортове, особено полезни за ядене, включват Red Delicious, Golden Delicious, Gala и York Imperial. Използвайте тези сортове в салати, сандвичи или в пресни плодове.
Най-доброто за пайове, ряпа и котлета
За пайове, Golden Delicious запазват формата си по-добре от повечето, докато баба Смит или McIntosh ще станат гъсти, ако се използват сами. Използвайте комбинация от сладки и проституиращи сортове за най-добри резултати.
Съхранявайте пресни ябълки в хладно, тъмно място или в хладилник в пластмасова торба; те ще останат по-дълго, ако не се докосват помежду си. За да запазите нарязаните или нарязани ябълки от потъмняване, хвърлете с малко лимон или портокалов сок.
Добивите: 2 големи ябълки или 3 средни ябълки ще дадат около 2 до 2 1/2 чаши нарязани или нарязани ябълки.
Ябълка салата с пекани и стафиди
Ябълков пай с сладкиши от сметана