Вероятно всички чувахме думата "халал", но не бяхме сигурни точно какво означава това или ако имаше същото значение като кошера. Накратко, думата halal, на арабски означава разрешено или законно. Ето защо халалните храни са храни, които могат да се консумират по ислямски хранителни указания. Според тези насоки, събрани от к'рана, мюсюлмански последователи не могат да консумират следните храни:
- Свинско или свинско вторично продукти
- Животни, които са били мъртви преди клането
- Животни, които не са заклани правилно или не са заклани в името на Аллах
- Кръвни и кръвни странични продукти
- алкохол
- Месоядни животни
- Птичи птици
- Земни животни без външни уши
Тези забранени храни и съставки се наричат харам , което означава, че е забранено на арабски език.
Думата kosher е иврит за правилно или подходящо, което е подобно на арабската дума halal. Въпреки това, евреите не говорят името на Бог всеки път, когато убиват животно. При първото и последното животно се извършва молитва във всяко дадено клане. Мюсюлманите винаги говорят името на Бог над всяко животно, което е заклано.
Хуманният метод за клане на животни
Мюсюлманите са преподавани в Квира, че всички животни трябва да се третират с уважение и да се грижат добре. Следователно целта в месарския стил на халал е да убива животното по начин, който ще ограничи количеството болка, която животното ще издържи.
Когато животно се колят, жлебовата вена се отрязва и кръвта се оставя да изтече от животното. Тази практика се прави, защото на мюсюлманите е забранено да консумират животинска кръв.
Къде да намерите Halal Foods
Халал храни могат да бъдат намерени в много Близкия изток хранителни стоки. В по-големите градове може да намерите хаал месари.
Но с нарастващото търсене на храна Халл в определени райони, някои национални вериги супермаркети носят хаал меса и дори halal пуйки за Деня на благодарността.
Има много онлайн магазини, които сега предлагат халал храни.
В големите метрополни области хаалът също така евентуално означаваше Близкия изток. В Ню Йорк и в други градове с култури за камиони за храна, хаалните каруци и камионите се разглеждат като източници на ястия като фалафел , шарама и ароматни кабоми . Ароматът на месото и подправките, излъчвани от тези камиони за храни, е опияняващ и може да бъде много трудно да се устои! Тя често може да бъде нежно въведение в кухнята и това от своя страна води някои хаалски ресторанти, които започват като каруци и се развиват по следния начин.
Някои популярни халюлни ястия за улично хранене са пиле, жироскопи или фалафел, поднесени или на табла с ориз или навити в пита с маруля и домати, както и на бял сос на базата на тахини или на червен сос на базата на хариса . Страничните ястия могат да включват хумус или тахини, а баклавата често се предлага като десерт.