01 от 07
Това е грешно
Италианците порастват да се научат как да въртят спагети, фетучин и други дълги спирали на пастата около ножовете на вилиците си с многократни движения на китката и пръстите и въпреки че не съм италианец, аз прекарвах достатъчно време в Италия, когато бях съвсем малък че това винаги е изглеждало съвсем естествено за мен.
Поради това, дните на спагети в основното ми училище извън Филаделфия винаги са били източник на чудо.
На първо място имаше сос, домати, базиран на огромни кюфтета - далеч от болонезения сос, който имахме в неделните дни, и още по-далеч от домамената помпарола, която беше стандартният ежедневен летен сос.
И тогава имаше начина, по който всички останали ядеха спагетите си: Повечето от децата просто прокараха тестените изделия с вилиците си, вдигнаха ги в устата си и ги натъпкаха, а мнозина в крайна сметка носеха доста къщи на ризите си. Други, особено момичетата, вместо това нарязаха спагетите с ножове и вилици на парчета, които приличаха на хапки, и докато крайният резултат беше много по-спретнат, ми се струваше, че е много работа.
Просто ядох спагети, както винаги, и въпреки че някои от съучениците ми отбелязаха, че го ям по различен начин, никой не ме е имитирал.[Редактирана от Danette St. Onge]
02 от 07
Какво ви е нужно
Стандартното италианско място е с две плочи, плоско е наречено пиато пиано, което е предназначено за втория курс ( второ ) и плитка купа, наречена piatto fondo, което е за primo или първи курс, който обикновено е или супа или паста.
Докато човек може да мисли, че piatto fondo е абсолютна необходимост от супа и опция иначе, това е също толкова важно за тестени изделия, особено дълги направления като спагети, linguine или tagliatelle, тъй като предлага извита повърхност, срещу която да натискате зъбите на вилицата когато някой се върти на тях.
Започнете с копия, някои - не твърде много - направления срещу страната на купата03 от 07
Хванете китката си докато движите пръстите си
Потопете китката си и преместете пръстите си, за да завъртите вала на вилицата, като завържете нишките на макароните около зъбите.04 от 07
Страничен изглед
Пръстите и китката, когато валът на вилицата е завъртял четвърт оборот.05 от 07
Последният път наоколо
Вилицата отново се е върнала, а спигалните навивки се обвиват добре около зъбите.06 от 07
Стартирайте повдигането на вилицата
Когато увиете спагетите около зъбите на вилицата, започнете да я повдигате.07 от 07
Да ядат спагети като италианец: Насладете се!
И там го имаш, спагети напълно увити около зъбите на вилицата. Няма каша и много удоволствие.