Тази класическа агнешка яхния е проста комбинация от обезкостено кубче агнешко и зеленчуци. Картофи, ряпа, рубагас и моркови са сред зеленчуците в тази сърдечна ирландска яхния. Гроздовата чаша прави яхния чудесен избор за натоварен ден. Просто избършете агнето и го хвърлете в глинен съд с останалите съставки. Ще се върнете у дома при пълно приготвено ястие.
Сервирайте яхтата с ирландски сода хляб или бисквити и салата за страхотна вечеря. Яхтата е чудесен избор за деня на Св. Пади, но не е нужно да чакате специален повод.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 килограма обезкостено агнешко, нарязано на 1 1/2-инчови кубчета
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 4 ряпа (или среден rutabaga)
- 4 моркови
- 2 средни лука
- 4 средни картофи с червена кожа
- 2 чаши вода или
- (ако планирате да използвате запас или бульон със сол, не добавяйте допълнителен запас до края на времето за готвене.)
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям тиган при средно висока температура. Добавете кубчета агнешко и готвяйте, като често се превръщат в кафяво от всички страни.
- Междувременно подгответе зеленчуците. Нарежете ряпа в 1/2-инчови кубчета. Обелете моркова и го нарежете на 1/2-инчови дебели кръга. Олюлете лука и го натрочете грубо. Кварталът на картофите (корито, ако желаете).
- Добавете агнето към бавната готварска печка заедно със солта, пипер, ряпа, моркови, лук и картофи. Добавете 2 чаши вода или наличност.
- Добавете 2 чаши вода и гответе на ниско, покрито от 8 до 10 часа. Открийте и включете високо. Смесете брашното с 1/4 чаша вода, докато се образува паста; бавно се прибавя към яхния, като се разбърква непрекъснато до леко удебеляване. Разбъркайте в магданоз и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 587 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 133 mg |
| натрий | 899 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 40 g |