Сиренето Boursin с билки и зеленчуци съставлява пълнежа за тези вкусни пълнени пилешки гърди. Раздробените моркови и нарязаните орехи придават на пълнежа си страхотен аромат и цвят, докато обикновено покритие от галета и пармезан добавят текстура.
Чувствайте се свободни да пропуснете настърганите моркови или да добавите друг зеленчук. Нарязаните на зехтин зелен лук или нарязани нарязани гъби са добри алтернативи. Или добавете още пресни билки или една чаена лъжичка готово песто към сместа за пълнене.
Сервирайте пилето с основен сос от бехамел, сос от сирене или обикновен сос, приготвен с кондензиран сметана от гъби и около 1/3 чаша мляко.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди
- 1 (5-унция) пакетче Бурсин (с чесън и билки)
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1/4 чаша настърган морков
- 1/4 чаша нарязани орехи (или пекани)
- 1/4 чаша пресен нарязан магданоз (разделен)
- 1/2 чаша фини сухи галета
- 2 супени лъжици сирене пармезан (настърган)
- 2 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
↵
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Поставете всяка пилешка гърда наполовина между две парчета пластмасова обвивка или восъчна хартия. Поставете ги леко с плоската страна на месото, докато не се сплескат и ще бъдат доста тънки. Като алтернатива, ако пилешките гърди са доста големи, можете да отрежете пилешките гърди наполовина хоризонтално, като направите 2 котлети от всяка пилешка гърда. Заливайте ги до много тънки.
- В малка купа смесете сиренето Boursin с брашното до гладка. Разбъркайте в нарязания морков, ядки и половината от магданоза. Поставете около една четвърт от сместа Boursin на всяко парче пиле. Сгънете от двете страни и навийте пилето нагоре, стил burrito. Натиснете ръбовете заедно, за да ги запечатате.
- В малка купа комбинирайте останалия магданоз, фин галета и пармезан.
- Почистете пилето ролки с разтопено масло и ги навийте в сместа с галета.
- Поставете пилешките ролки в 8-инчова плоча за печене, с шев страна надолу. Поръсете с останалата смес от галета.
- Печете пилешките ролки в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути, или докато пилето е нежна. Пилето трябва да регистрира поне 165 F на термометър с незабавно четене.
Съвети
- Boursin Cheese Заместете: Комбинирайте 4 унции крема сирене с 1 унция масло. Почистете около половината от малка скилидка чесън - или повече, ако искате - и я добавете в сместа с кремообразно сирене, заедно с 1/2 чаена лъжичка смлян магданоз, 1/2 чаена лъжичка смляна чаша и тире от прясно млян черен пипер. Смесете сместа внимателно и я използвайте на мястото на сиренето Boursin в рецептата. Добавете и други фино нарязани пресни билки, ако ги имате на ръка. Копърът, мащерката и риганът са добър избор. Сместа се охлажда в продължение на около час за най-добър вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1540 |
| Общо мазнини | 89 g |
| Наситените мазнини | 27 g |
| Ненаситена мазнина | 34 g |
| Холестерол | 467 mg |
| натрий | 933 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 148 g |