Атрактивните вкусове на марината от сервиз работят също толкова добре за зеленчуците, колкото и за морските деликатеси, и би било жалко за тези, които не обичат морските дарове, да им липсват! Прясното сирене моцарела замества суровата риба в тази здравословна салата, в която има и традиционен маринован лук, люти чушки , азиатска царевица и други цветни зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 1/2 червен лук
- 3 лимона
- 1 червен пипер
- 1/2 чаша готвена царевица (ако има такова)
- 1 авокадо
- 1/2 aji Amarillo chile pepper или друг горещ пипер
- 8 унции прясно сирене моцарела
- 1/4 чаша листа от кориандър
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Нарязайте лука много тънко на полус луни и ги поставете в купа с солена вода. Добавете сока от 1 вар и оставете ги да мариноват за най-малко 20 минути.
- Нарежете червения пипер и го поставете в купа с царевица.
- Нарязвайте чушката чубрица и я хвърляйте със зеленчуците.
- Нарежете сиренето авокадо и моцарела в малки (1/2 инчови) кубчета и добавете към купата.
- Изцедете лука и добавете към другите зеленчуци. Изсипете салата внимателно със сока от останалите 2 лимона, и сезон със сол и пипер на вкус.
- Марината на салата в хладилника за 15 минути, покрита със саранова обвивка.
- Грубо настържете корилото и още веднъж хвърлете салата, като включите нарязания коринт.
- Сервирайте незабавно.
Сервира 2 като основно ястие, или 4 като странично ястие или предястие.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 372 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 48 mg |
| натрий | 489 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 15 g |