01 от 06
Изрежете върховете на купичките от тиква
Лия Марини Много магазини за готвене предлагат тиквани керамични купи, но лесно можете да направите свои собствени купи с истински тикви. И вие не трябва просто да сервирате тиква супа в тези купи; те са идеални за всеки предявен предястие, салата, десерт или друг вид супа или яхния.
За да ги направите, ще ви трябват миниатюрни тикви (около 6 инча в диаметър), зехтин, сол и черен пипер. Оборудването за готвене, от което се нуждаете, включва нож за пармезарство, четка за сладкиши или лющене, тавански лист и назъбена лъжица грейпфрут или обикновена лъжица за маса.
За да започнете, подгрявайте фурната до 350 F. Измийте и изсушете тиквичките, след това нарязайте върховете на всяка тиква, сякаш сте издълбали жак олан .
02 от 06
Отстранете върховете на тиква
Лия Марини Хванете тиквата от стеблото и издърпайте издълбания връх. Уверете се, че сте издълбали достатъчно широк диаметър в горната част на тиква, за да го използвате като купа. Ако не, сега е моментът да намалите отварянето малко по-широко. Можете да изхвърлите върховете на тиква (имайте предвид, че те са отлични за компостиране).
03 от 06
Почистете купичките от тиква
Лия Марини Използвайки назъбена лъжица грейпфрут или обикновена лъжица, изсипете целулозата и семките от тиквичките, като от вътрешната страна на тиква изстъргвате колкото е възможно по-голямата част от целулозата. Ако е необходимо, използвайте лъжицата грейпфрут или ножа за пармеза, за да отрежете вътрешността на тиквата, за да направите горния отвор малко по-голям. Това отнема много време, но е важно всички "черва" да бъдат извадени от тиквата, преди да продължите към следващата стъпка.
04 от 06
Сезонът на тиква купи
Лия Марини Черете вътрешността на тиквата леко със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Опитайте се да избегнете извличането на зехтин отвън на тиква, тъй като това може да доведе до изгаряне или овъгляване на тиковите кожи, когато ги печете. Това не е фатална грешка, но купите няма да изглеждат толкова приятни, колкото с горящите белези върху тях. И маслените капети могат да направят печката малко по-мека.
Имайте предвид, че ако планирате да сервирате сладка супа или десерт в купичките тикви, можете да замените солта със захар в тази стъпка и използвайте кокосов орех или ароматизирано неутрално масло като рапица вместо зехтин. Вашите тиквички може да се пекат малко по-бързо, ако използвате кокосово масло, така че коригирайте времето за печене съответно.
05 от 06
Печете купичките от тиква
Лия Марини Поставете тиквените блюда на тавичка и се печете при 350 F за 20-30 минути или докато вътрешната плът на купата на тиква не е крехка, когато е прободена с вилица (бъдете внимателни, когато тествате това, тъй като тиквата месо ще бъде много горещо ). Ако сте използвали кокосово масло вместо зехтин на вътрешността на тиква тиква, може да искате да намалите температурата или да намалите времето за печене с няколко минути.
06 от 06
служа
Лия Марини Оставете купичките на тиква да се охладят малко преди да ги напълните с супа или каквото ястие, което планирате да служите. И помнете: вътрешната плът на купите е ядлива и доста вкусна.