Този класически ирландски содов хляб е чудесно за всяко хранене. Това е особено хубаво с обилна ирландска яхния или коледна вечеря. Би било страхотно с това говеждо яйце Гинес . Или използвайте този хляб вместо бисквити за закуска.
Изсипете яйце на върха на препечен и маслен парченце сода хляб или сервирайте филийки с кремообразна сос от наденица.
Хлябът е от съществено значение за яденето и тържествата на Деня на Св. Патрик !
Какво ви е нужно
- 4 чаши пълноценен брашно, около 19 унции
- 2 супени лъжици захар (гранулирани)
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло (омекотени)
- 1 1/2 чаши мътеница
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F (200 C / газ 6).
- В голяма купа разбъркайте заедно брашното, захарта, содата, крема от зъбен камък и солта, докато се съчетаят. Добавете маслото и нарязвайте добре с пасатор, вилица или пръсти. С помощта на вилица разбъркайте мътеница, докато тестото започне да се държи заедно. Прехвърляйте на плодова повърхност и месене около десетина пъти, само докато тестото се държи заедно, но не е гладко. Оформя се в топка с диаметър около 6 инча.
- С остър нож, нарязайте кръста на върха около 1 / 2- до 1-инчов дълбок.
- Поставете топката на тестото върху пергаментов лист за печене на хартия или в тиган от тиган. Сложете го свободно с лист от омаслено фолио.
- Печете хляба в предварително загрятата фурна за 25 минути. Отстранете фолиото и продължете печенето за около 15 до 25 минути по-дълго, или докато тестерът за торта или клечката за зъби излязат чисти, когато се поставят в центъра.
Съвети и вариации
- Нарежете хляба на клинове и сервирайте с масло. Това е перфектен хляб, за да сервирате с обилна ирландска яхния или говеждо яйце , или Дъблинска дръжка - задължителна за Деня на Св. Патрик!
- Това също е страхотна закуска хляб. Препечете на парче ирландски сода хляб, изпечете го и го покрийте с яйце. Или, вместо традиционните бисквити, използвайте този хляб с варен сос .
- Соков хляб с царевично брашно - Заменете 1 до 1 1/2 чаши брашно с царевично брашно.
- Кафяв содов хляб - Използвайте 2 чаши пълнозърнесто брашно и 2 чаши брашно за всички цели.
- Сода хляб със сладко - печете или печете 6 до 8 ленти от бекон до чисти. Изцедете беконът на хартиени кърпи, разтрошете го и го добавете към сместа за брашно.
Може да харесате също и
Свежият бекон и чантовите сливи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 231 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 875 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |