Това говеждо и яхния на Гинес са изключително лесни за правене с малко бекон, говеждо месо, Guinness Stout и зеленчуци. Това е идеалното ястие, което трябва да направите в един студен ден. Или го направете за празника на св. Патрик. Гинес Stout добавя смел вкус към тази сърдечна говеждо яхния. Използвайте кръгла или слаба пачка в тази рецепта.
Насладете се на яхния с хрупкави ролки или бисквити, заедно с една изстискана салата и една чаша яка. Или го служете с този класически ирландски сода хляб . Подгответе го през уикенда за натоварено хранене в понеделник. Рецептата прави около шест щедри порции.
Какво ви е нужно
- 3 дебели филийки бекон (нарязани на кубчета)
- 2 килограма постно говеждо говеждо, кръгли или слаби патронник (нарязани на 1-инчови кубчета)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 големи лука (нарязани, около 2 до 3 чаши)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 до 3 чаши моркови (нарязани на кубчета или нарязани на кубчета)
- 1 1/2 чаши Гинес
- 1 чаша
- говежден бульон
- 2 супени лъжици
- доматена паста
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 2 до 3 чаши нарязани на кубчета картофи
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан)
- Вкус: сол и черен пипер
Как да го направим
- В голяма тенджера или холандска фурна на средна температура, гответе беконът , завъртете го, докато стане леко кафяв.
- В чантата за съхранение на храни комбинирайте брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и пипер. Добавете кубчета говеждо месо и хвърляйте, докато не покриете добре.
- Добавете говеждото и лука към бекона и продължете да готвите, често завъртане, докато говеждото и лукът се омазняват. Добавете чесъна и гответе, като се разбърква, за още 1 минута. Добавете морковите, ягодите и бульон. Разбъркайте в доматената паста и сос Worcestershire. Добавете дафинов лист и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте и гответе при ниско врязване за 1 1/2 до 2 часа или докато говеждото е много нежна.
- Добавете мащерката и картофите към сместа от говеждо месо и го загрейте. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри за около 30 минути по-дълго, или докато картофите са нежни.
- Разбъркайте магданоза и добавете сол и черен пипер на вкус. Кук за още 5 минути.
- Сервирайте с хрупкави варели , бисквити или филийки прясно изпечен ирландски сода.
Свързани: Homemade Stew на майката