Израснах в къща, която използва лук за почти всяко ядене на вечеря и ако лукът не беше в основното ястие, определено бяха в салатата. Задържах любовта си към лука през годините и ги използвах във всичко - от супи до хляб. Лук чесън хляб е просто хляб мая направих една вечер, за да служи със спагети. Хлябът може да се сервира на топло или може да бъде покрит с любимото си твърдо сирене и препечен.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша топла вода, 95 до 110 градуса по Целзий
- 2-1 / 4 ч. Л. или 1 pkg. (1/4 oz.) Активна суха мая
- 1/2 чаша мляко, стайна температура
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. меко масло
- 1/2 супена лъжица. чесън на прах
- 1 мед. жълт лук, нарязан на ситно
- 4 чаши хляб брашно, около
Как да го направим
- В голяма купа смесете вода и мая. Добавете мляко, захар, сол, масло, чесън на прах и лук. Разбъркайте. Добавете 3 чаши брашно и разбъркайте добре. Добавете достатъчно брашно, за да направите тесто, което следва лъжицата около купата. Извършете тестото върху леко напечена повърхност и заместете 4 минути, като добавите още брашно, докато тестото е меко и гладко на пипане. Поставете тестото в средно намазана купа. Завъртете тестото в купа, така че горната част също е леко намазана. Покрийте с чиста кърпа и оставете да се издига в топло, без излишък място за 1 час или докато се удвои.
- Пробийте тестото. Превърнете тестото върху леко орехната табела и омесете за 4 минути или докато мехурчетата не излязат от хляба. Оформете тестото в хляба. Поставете хляба в масления тиган. Покрийте и оставете да се издига в топло, без излишък място за 45 минути или докато се удвои.
- Печете хляб при 350 градуса F в продължение на 45 минути или докато хлябът звучи кух при натискане на горната част. Извадете хляба от тигана и го оставете да се охлади на багажник.
- Сервирайте хляб топъл с домашно разбито масло или, за допълнителен вкус на чесън, с масло от чесън . Хлябът може също да бъде нарязан на парчета, нарязан с любимо твърдо сирене, като настъргано сирене моцарела, и препечен в тостер фурна, докато сиренето се топи и хлябът е леко кафяв.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 122 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 635 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |