За разлика от пилешкото пържено пържено пържено пържено брашно е покрито с кафяв сос с покритие, което е малко по-крехко. Също така, тези пържоли се задушават със сос преди крайния етап на готвене, така че външният слой се влива с вкус.
Какво ви е нужно
- За пържените пържени в страната:
- 1 1/2 паунда
- кубчета пържоли
- Дай ми солената кошер
- Дайте прясно смлян пипер
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 чаши цялото или нискомаслено мляко
- 2 чаши масло от канола
- За Браун Грей:
- 2 супени лъжици запазено масло от канола от пържено пържено пиле или бекон
- 1 1/2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша цялото или нискомаслено мляко
- 1 1/2 чаши ниско-натриев пилешко месо
- Дай ми солената кошер
- Дайте прясно смлян пипер
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 275 ° F.
2. Направете пържолите: Затворете парчета кубчета пържоли в листове от восък или пергаментна хартия. Използвайки тенджера за месо или подвижния щифт, леко намажете бисквитите, за да се сплетете леко и да се разтопите. Оставете кубчето пържоли със сол и черен пипер.
3. Направете станция за пилене, като смесите 2 чаши брашно със сол и черен пипер в голяма купа. В средна плитка купа, разбъркайте 2 чаши мляко със сол и черен пипер.
4. Напълнете голям тиган или чугунен тиган с достатъчно масло от канола, за да измерите дълбочина 1/4 инча. Загрейте маслото на средно висока температура, докато блещукат горещи.
5. Докато маслото се нагрява, потопете парчетата пържоли в сместа за мляко, за да покриете, след това драгирайте в подправеното брашно, като разклатите излишното количество.
6. Добавете оризовите пържоли към нагрятото масло в партиди (не прекалявайте). Сварете кубчетата до златистото, около 3 до 4 минути на всяка страна. Свалете пържолите, прехвърлете ги в лист за печене и ги поставете във фурната, за да ги затоплите.
7. Направете сос: Изсипете всички, освен 2 супени лъжици масло от канола от тигана. Загрейте тавата върху средно висока температура. Добавете брашното и разбъркайте, за да направите роуд. Добавете млякото и пилешкото месо, разбъркайте, за да смесите, и гответе, докато сосът започне да кипи. Намалете топлината до ниско и гответе, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция, за около 8 до 10 минути. Подправете се със сол и черен пипер.
8. За да служите: Премахнете пържената пържола от фурната и прехвърлете пържолите на тигана със сос. Сложете сос върху пържолите и оставете ги за няколко минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1707 |
| Общо мазнини | 147 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 86 g |
| Холестерол | 167 mg |
| натрий | 1,265 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 59 g |