Джинджър-Чили марината

Това е любимата ми жена, която отиде в рецептата за марината, която най-накрая се съгласи да сподели. Използвахме тази марината за скариди, говеждо, пилешко, свинско и зеленчуци на скара. Не забравяйте да настроите количеството паста за чили, така че да отговаря на вашите вкусови пъпки. Така че, опитайте се да го опитате следващия път, когато скачате храна или просто използвайте тази смес, като я разбърквате или смесете със сос.

Какво ви е нужно

• 1 чаша / 240 мл соев сос (ниско натриев)
• 1/3 чаша / 80 мл запас (ниско съдържание на натрий, пиле, говеждо или зеленчук)
• 1/4 чаша / 60 mL растително масло (плюс 1 чаена лъжичка / 5 мл сусамово масло)
• 2 зелени лука (фино нарязани)
• 2-3 скилидки чесън (накълцани)
• 1 супена лъжица / 15 mL rvinegar (оризово вино)
• 1 супена лъжица / 15 мл Мирин
• 1 супена лъжица / 15 мл мед
• 1-2 супени лъжици / 15-30 мл чили (паста)
• 1 чаена лъжичка / 5 мл сос Worcestershire
• 1 чаена лъжичка / 5 мл джинджифил (пресен, настърган или 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл прах джинджифил)
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
• 1/4 чаена лъжичка / 1,2 мл черен пипер
• По избор: 1/4 чаша / 60 ml кориандър (нарязан)

Как да го направим

Комбинирайте всички съставки в средна купа и добавете месо или зеленчуци. За зеленчуци и скариди, мариновайте за 1 час, за пиле до 3 часа и за говеждо месо до 8 часа. Сместа може да се съхранява до 5 дни в хладилник, ако се съхранява в херметически затворен контейнер.