Тази баварска / немска рецепта за сирене, известна като Obatzda (известна също като Grupfter in Frankonia), не е за слабите сърца. Той е направен със смес от измити меки сирени, бяла на възраст мека сирена, сладка или гореща червен пипер , както и много лук, хвърлени в сместа.
Някои рецепти също така изискват чесън, хрян, карамфил и кремообразно сирене. Унгарска / словашка версия е направена със сирене Liptauer и е известна като Korozott Juhturo .
Obatzda е класическа немска бирария с градинска храна, намерена на бюрото Brotzeit, деликатен плато с хрупкав хляб, наденица, кисели краставички и репички. Други класически немски рецепти за хляб включват напитки като Obatzda и тази рецепта Herbed Quark Cream , вегетариански и без млечни продукти, като тази рецепта за домашно напитка, сладък се разпространява като Recipe Cream Cheese Cream , а месото и рибата се разпространяват като пилешко черно пиле ,
Какво ви е нужно
- 4 унции сирене (зряло Romadur 60% [белгийско меко сирене] или Brie)
- 4 унции сирене (зряла Camembert [френско меко сирене])
- 4 унции масло (омекотени)
- 1/2 лука лук (фино смлян, не нарязан)
- 1 супена лъжица червен пипер (сладък унгарски)
- 1 чаена лъжичка червен пипер (гореща или пикантна унгарска, или по вкус)
- 1/2 чаена лъжичка кимион (на земята)
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- Пресен тежък крем за постигане на желаната консистенция
Как да го направим
- В средна купа се разбърква сиренето Romadur или Brie, камемберно сирене и омекотено масло, докато се съчетаят добре.
- Добавете нарязания лук, сладката унгарска пържена пипер, пикантната пипер, смлян кимион, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте до пълното комбиниране.
- Добавете тежък крем до желаната проницаемост. Образът на Опатда трябва да е цветът на тухлите.
- Хлапете няколко часа, за да овладеете вкуса.
- Ако ви харесва гладкото разпространение, комбинирайте сирената, маслото и подправките в кухненски робот до гладко. Добавете накрая ръчно нарязания лук.
- Сервирайте с по-тънко нарязан лук, грозде, хляб и бира.