(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc.
Фондант Перли добавят красиво декоративно докосване до всяка торта или сладкиши. За една лесна за печат рецепта, вижте тази страница с рецепта на Fondant Pearls .
За да направите тази рецепта, ще ви е необходимо:
Бял фондант (или марципан или шоколадова пластмаса)
Лъскав прах (наличен в магазините за декориране на торти и някои занаятчийски магазини)
Ясен алкохол или бистър екстракт като оранжево или лимон
Кръгъл тръбен накрайник (и)
Започнете, като смесите фонданта, докато бъде гладък и еластичен. Размерът на фонданта, който използвате, зависи от броя на перлите, които желаете, и размера на перлите, които правите. Винаги е добра идея да бъдете щедри в оценката си колко много фондант имате нужда, но често съм изненадан колко малки перли мога да получа от дори една четвърт фунт фондант.
02 от 06
Разгънете фонданта
(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc.
Леко праширайте вашето работно място с царевично нишесте или пудра захар и изсипете фонданта, докато той е около ¼ инч дебел.
03 от 06
Изрежете фонданските кръгове
(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc. Използвайте върха на върха на тръбата, за да изрежете дисковете от фонданта. За малки перли използвайте върха с отвор от 1/4 "до 1/2" широк. За по-големи перли, използвайте дъното на малък или голям накрайник, за да създадете много по-големи кръгове.
04 от 06
Преобръщане на фонданските кръгове в топките
(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc. След като сте нарязали няколко кръга, завъртете ги един по един между дланите си, за да оформите топки. Ако нямате съвети за тръбопроводи, винаги можете да отстраните бита от фондан и да го превъртите в топки, но красотата на изрязването на кръгове е, че произвежда перли, които са много близки по размер. В този момент топките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер или чанта за седмици или дори месеци, преди да са необходими.
05 от 06
Покрийте перлите в блясък на прах
(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc.
1. Когато сте готови да завършите перлите си, излейте прах от блясък в контейнер, който може да бъде запечатан като контейнер Tupperware.
2. Добавете малко количество чист алкохол или екстракт на основата на алкохол, достатъчно, за да превърнете праха на блясък в блестяща течност.
3. Разбъркайте, докато цялото количество прах се разтвори. Работете на партиди, ако е необходимо, добавете перлите, със сигурност да оставите достатъчно място в контейнера.
4. Покрийте контейнера с капак и разклатете перлите наоколо, докато бъдат покрити с прах от блясък. Изсипете завършените перли върху лист за печене, покрит с восъчна хартия или пергамент, и повторете докато всички бисери са покрити и блестящи, като добавите повече прах и течност, ако е необходимо.
06 от 06
Фондационните ви перли са завършени
(в) 2009 г. Елизабет Лабау, лицензирани да norskgraelkhounds.com, Inc. Вашите фондани перли са завършени! Веднъж изсъхнали, перлите могат да се използват за украса на вашата торта, тарталети или сладкиши. Те могат да се съхраняват почти безкрайно, но може да се наложи докосването им да се докосне, ако се съхранява за продължителен период от време.