Тази рецепта на немски вегетариански домати ( Brotaufstrich mit Tomaten ) прави голяма полза от изобилие от пресни домати от вашата градина или доматите, които вече сте консервирали.
Три вида домати се приготвят заедно, за да дадат дълбочина на аромата и вкуса. Този вегетарианец може да се превърне във веган чрез изпускане на крема.
С много ликопени и други вещества, които са добри за вас, не можете да се объркате. Яжте го директно върху хляба или добавете повече зеленчуци и сирене за пълен, вегетариански сандвич (вижте повече сандвич идеи, по-долу, след указанията за рецепта).
Разпространение като това е направено само за дебел, немски хляб , занаятчийски хляб или гевреци и е подобно на неквартирана версия на италианска супена топен тапанада без маслините.
Прави около 1 чаша немски вегетариански домат
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 1 скилидка чесън (нарязан фино)
- 2 супени лъжици зехтин (добро качество)
- 1 (14-унция) може да домати (или домашно консервирани домати, изцедени, но запасите сокове и нарязани, или 3 до 4 пресни домати)
- 1/4 чаша сушени домати (в масло, нарязани на ситно)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици сметана (30 до 36% млечни мазнини)
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка сол
- Прясно смлян пипер на вкус
- 2 супени лъжици босилек (пресни, нарязани)
Как да го направим
- В средна тенджера, нарязайте 1/4 чаша нарязана лук и 1 фино нарязана скилидка чесън в 2 чаени лъжички висококачествено зехтин до полупрозрачен, добавете дренирани домати (или свежи, бланширани, обелени, нарязани и нарязани на кубчета) домати), 1/4 чаша ситно нарязани сушени домати и 2 супени лъжици доматено пюре. Кук, като добавите запазени доматени сокове според нуждите, докато зеленчуците са меки.
- Почистете гъстата паста. Добавете 2 супени лъжици сметана и разбъркайте. Извадете от топлина. Готино. Направете подправки и разбъркайте 2 супени лъжици нарязан свеж босилек. Охлаждайте и сервирайте студено.
- Сервира се в рамките на 3 дни или замръзвайте с лъжица супени лъжици в лед-кубчета за сандвич-пломби. Можете да вземете пълнене, за да работите в малък пластмасов контейнер и то ще се разтопи до обед.
Забележка : За да направите по-гладкото разпространение, започнете с всичките си зеленчуци нарязани фино. Също така можете да го направите в кухненски процесор или с потапящ смесител, ако искате да го направите по-гладко.
Обяд Идеи Използване на домати Spread
- Фантастичен сандвич : остатъци от патладжани на скара, тиквички или зърна, с нарязани домати и тънки резени от моцарела или любимо сирене между тях.
- Обикновено : Просто разпространението на доматите може да се поднесе между резени.
- Ню Йорк стил : крем сирене и разпространение на домати.
- Протеин : Твърдо приготвени яйчени филии и разпространение на домати.
- Горещо : Поставете слой доматено пюре на хляб, поръсете със сирене по избор и горете няколко минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 10 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |