Направете свой собствен немски хляб

Ако пожелаете немски хляб, не търсете повече. Можете да направите истински немски хляб у дома с тези рецепти за хляб. Тъй като всичко е естествено, някои тесто се държат през нощта, за да се подобрят вкусовите качества и свойствата на печене. С малко планиране, това не отнема повече време за ръце и води до превъзходен хляб.

• 01 от 10

  Немски Bauernbrot - фермерски хляб от Германия

  Този аромат на хляба се подобрява чрез добавяне на 1/4 чаена чаша култура, но има хлебна мая за повишаване. Този германски "Bauernbrot" или фермерски хляб е половин ден проект и има вкус, подобен на хляба, който купих в хлебарството в Германия. За да получите твърдата кора, използвайте пара във фурната .

• 02 от 10

  Vollkornbrot

  Този хляб е учудващо лесно да се пече у дома. Това е 100% ръжено брашно и ръжени плодове с някои слънчогледови семена. Ферментирало със сос, това е истински хляб "Vollkornbrot". Любовта в Северна Европа, особено в Германия и Скандинавия, научаването как да се пече този хляб си заслужава за някои хора.

• 03 от 10

  Немски семена хляб

  Ако търсите гъста, пълнозърнест хляб, това е за най-близкото, което идва да опитате като немски хлебни хляб. Въз основа на книгата на Питър Райнхарт " Цял зърнен хляб ", тя използва 100% цели зърна, тиква, слънчоглед и сусамово семе за гъст, влажен хляб.

• 04 от 10

  Ръж Хляб - Roggenmischbrot - немски Mischbrot

  Този "Weizenmischbrot" е 45% ръжено брашно и 55% бяло брашно с гъба за нощувка и суроватка. Силният аромат и приятният кисел вкус правят този хляб традиционен. Направете го на ролки или на хляб, което предпочитате.

  Повече ръжени рецепти:

  • Пълнозърнеста ръжта с гъба за нощувка

• 05 от 10

  Турска плоска хляб - Фладенбрат

  Въпреки че това не е "немски" хляб, той се среща навсякъде в Германия, в турските магазини и павилиони. Fladenbrot е плоска, покрита със семена от нигела и има определен вкус, който не се среща другаде. Тя може да бъде кръгла или удължена и е лесно да се направи. Този хляб е свързан с италианския циабат. Тази рецепта изисква гъбичка за една нощ.

  Яжте го с Tsatsiki .

  Друг бял хляб от Германия

  • Toastbrot
  • Картофен хляб

• 06 от 10

  Меки прегради

  Brezeln или Pretzels, можете да ги получите само в Германия, или така ще мислите. Тестото е лесно да се направи и единствената забавна стъпка е луга, използвайки хранителна луга. Каквото и да каже някой, не можете да получите същия вкус без него.

  Вижте " Печене на краставици" стъпка по стъпка тук .

• 07 от 10

  Шварцваелдер Кръсте - черен горски хляб

  Този хляб е 20% ръж "Mischbrot", или смесено брашно, сироп хляб, много често срещан в южна Германия. Chewy, но с лек вкус, притежава всички характеристики на типичния немски Brot.

  Опитайте и тези други sourdoughs:

  • 80% ръж
  • Landbrot

• 08 от 10

  Сладки хлябове и ролки

  Разгледайте тези сладки хлябове. Пълнителите са много чести в немските сладки хлябове, а повечето са ароматизирани с ванилия и лимонова кора .

  • Сладък сладък хляб
  • Олекотен сладък хляб с пълнозърнест пшеница
  • Сладка, гигантска преграда
  • Лесни датски сладкиши.

• 09 от 10

  Ролки и бонбони

  За закуска или брънч, няма лечение като свеж немски "Brötchen".

  • Семките от слънчогледово семе се произвеждат с ръж и бели брашна и малко тесто.
  • Това "Brötchen" , известен още като "Wecke" или "Semmel" е като Германия като кроасан е за Франция.
  • Хляб Венци от ролки са много популярни за партита и други тържества.
  • Milchhörnchen , мека закуска.

• 10 от 10

  Овесена каша Хляб два начина

  Ако сте 100% фанатик на цялото зърно, имате късмет. Промених тази рецепта за овесена каша за 100% пълнозърнест пшеничен и овес . Цялата зърнена версия прави най-добре една нощ почивка в хладилника, докато обикновената версия отнема само три часа от началото до края. Опитайте и двете и вижте коя ви харесва!