Колко струва да се пече хляб?
Бърз отговор: Около 1,98 лв. На хляб.
Но има толкова много променливи за печенето на хляб; съставките и разходите за гориво са само две, че няма реална горна граница. Също така, докато Хоби хлебарят не се притеснява, ако хлябът струва повече от този в магазина, някои хора искат да знаят дали правенето на собствен хляб е по-икономичен от закупуването на хляб и дали си струва допълнителната работа или не.
Отговорът е квалифициран "да".
Печенето на хляб е умение и постигането на продукт, който действително ще ядете, може да отнеме известно време. Печенето на хляб е само по-евтино от купуването на хляб, ако действително консумирате продукта. Точно като готвенето, печенето се подобрява с практиката. Печенето на същата рецепта всяка седмица също има предимства. Рутинна и корекция на минали грешки, например.
Отвъд факта, че много хора пекат, защото получават удовлетворение и дори радост от процеса, печенето на собствен хляб може да е по-здравословно от закупуването в магазина. По-малко добавки и пълен контрол върху качеството на съставките са важни съображения.
Времето е фактор, но времето може да помогне дори на заетите хора да пекат хляб (обсебените хоби хлебопроизводители обсъждат времето тук). Печен хляб и хляб тесто замръзва добре, също.
За изчисления на разходите взех като пример хляб от френски хляб, който съдържа мая, брашно, сол и вода. (Проверете тази рецепта за направата на голям френски хляб.)
Един килограм брашно на крал Артър струва около един долар. Бихме могли да изберем по-малко скъпо брашно, но КА прави добър хляб и цялата пшеница е на същата цена като бялото брашно.
Една чаена лъжичка сол струва по-малко от една стотинка.
Мая , огромна променлива. Кейк от мая може да струва $ 1,50 за 1/2 унция в супермаркета.
Отново, в крал Артур, можете да поръчате килограм дрожди, достатъчно, за да направите 96 хляба за около $ 6.00. Това е 6,2 цента на хляб. За някой, който иска да спести пари, печейки у дома, това ще бъде начинът да отида.
Водата от чешмата струва много малко в САЩ, така че няма да свързвам с нея разходи.
Гориво - Електричество на 10 цента или повече на киловатчас, пещ, издърпваща 2600 вата, ще струва около 26 цента на час за работа. Това е опростяване, но можете да си купите устройство за измерване на потреблението на електрическата мрежа на фурната и да умножете резултата от цената на киловат от месечната си сметка за електричество, за да разберете колко ще струва да се пече хляб във вашата собствена къща.
Не забравяйте, че ако печете два хляба, цената за печене на хляб се намалява наполовина . Ако печете хляба си последователно, най-малко ще спестите разходите за предварително нагряване на фурната за втория хляб.
Така че една пещ употреба (около два часа, електрически) ще струва около 50 цента.
Обща цена на хляб от обикновен френски хляб:
- 1 бр брашно - $ 1.00
- 1 ч.л. сол - $ 0.01
- Мая - $ 0.07
- Гориво - $ 0.50
- Общо $ 1,58 , без труда.
Най-евтиният хляб, който купувам в магазина, е пакетиран цял пшеничен сандвич за около $ 2.50. Хлябът "Artisan" в супермаркета се продава за $ 4.00-5.00.
И двата пакета показват списък от около 20 съставки. Моите хлябове съдържат от 4 до 10 съставки, всички произнасящи се. И миризмата на печене на хляб, както и яденето на пресен хляб, нанесен с масло, прави усилията за мен.
И какво ще кажеш за друг хляб?
Този хляб от овесени ядки е само с още няколко цента повече от френския хляб, описан по-горе. Предлагам да удвоите рецептата, тъй като хлябовете са малки и лесно се побират във фурната.
Също така, опитайте това "Bauernbrot" . Тя струва около 1,50 долара повече от френския хляб по-горе, но прави хляб от 2 килограма .
Този 100% пълнозърнест хляб, немският семенен хляб , е по-скъп, но предлага доста в храната арена. Слънчогледовите семена са добри източници на фолиева киселина, тиквените семена са с високо съдържание на цинк и сусамови семена с високо съдържание на мед и манган.
Ръжно брашно и меласа добавят няколко цента към цената на този обикновен сладък ръж и пшеничен хляб , но този хляб е много добър с леща супа .
Крал Артур ни дава този безжичен 100% пълнозърнест хляб.
Или все още можете да купите хляба си във фурна. Ето списък на немските пекарни онлайн , които кораб.