Вкусът на салса, приготвен с пресни домати, лук, чушки, чесън и кориандър, е толкова различен, колкото салсата, закупени от магазина, и толкова по-добре!
След като направите тази рецепта, ще се чудите защо сте купили търговски салса в магазин за хранителни стоки на първо място. След като се прибера вкъщи, няма връщане назад, за да се купи.
Ако се почувствате обезсърчени от мисълта за пилинг домати , не бъдете. Това не е толкова сложно, колкото изглежда. Най-лесният начин да оберите пресни домати е да ги поставите във вряща вода за 1 минута и след това да се потопите в ледена вода за около 2 минути. Кожите се разцепват и лесно се отлепват.
След отлепване на домати, останалата част от производството на салса се извършва в един тиган. Всички съставки се комбинират, довеждат до кипене и след това се втриват в продължение на 30 минути. Всичко, което трябва да направите, е да се разбърквате от време на време, след това да се охладите и да съхранявате в хладилника.
В допълнение към правенето на собствена салса у дома, можете да направите домашно безглутенови торти пилета. Няма нужда да бягате в магазина, когато митовете се удариха. Просто се насочете към собствената си кухня!
Актуализирано от Стефани Киркос.
Какво ви е нужно
- 6 средни домати (пресни,
- обелени , нарязани, грубо нарязани)
- 1 среден лук (сладък лук, нарязан на кубчета)
- 1 сребърна пипета (зелена, нарязана на кубчета)
- 1 скилидка чесън (фино смлян)
- 2 супени лъжици карамфил (пресни, фино смлени)
- 1 jalapeno pepper (носете ръкавици на
- отстранете семена и фини зарове)
- 1/4 ч.л. кимион (прах)
- 1 може доматено пюре (6-унция)
- 2 супени лъжици оцет от ябълки (или пресен лимонов сок)
Как да го направим
- Доведете голяма вана с вода за варене. Попълнете голяма купа с вода и лед, поставени настрани.
- Обелете домати : Направете малка форма "x" в долната част на всеки домат. Долни домати един по един във врящата вода (ако имате кошница, можете да използвате това, ще направи премахването на домати по-лесно). Оставете домати в кипяща вода за 1 минута. В зависимост от размера на гърнето и ледената вода може да се наложи да работите в малки партиди.
- Отстранете домати от врящата вода и незабавно ги поставете в ледена вода за около 2 минути. След като доматите се охладят, кожите се разцепват и лесно се отлепват. Ако някои области са трудни за премахване, използвайте пръстите си или дори парнг нож, за да изплъзнете кожата.
- Грубо нарязайте домати. Ако предпочитате вашата салса без семена, отстранете семената, докато сте нарязани на домати.
- Поставете всички съставки в голяма тенджера и го загрейте.
- Закачете салса в продължение на около 30 минути, като се разбърква от време на време.
- Охладете и налейте салса в 3-пинта буркани. Да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
Съвет: Не забравяйте да носите ръкавици, когато нарязвате jalapeno пиперки. Летливите масла могат да изгорят кожата и очите ви.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите - не всички марки са създадени равни. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.