Тази рецепта за турско кафе е често срещана сред сърби кафу , хървати ( турска кава ), българи, румънци и други източноевропейци. Той се изработва в специален мед, обикновено с мед, с устни, но няма капак и запазва турското си име - или джезва .
Какво ви е нужно
- За всяко сервиране:
- 1 1/2 демитова чаши студена вода
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 1/2 чаени лъжици много фино смляно турско кафе
Как да го направим
- Поставете студена вода и захар и я заврийте. Изсипете част от нея в чаша за демитаза. Разбъркайте кафето в кипящата вода и го оставете да се възстанови. Извадете от топлината и добавете вода от чашата за демитаза, покрийте с чинийка и я оставете да стърже 30 секунди.
- Изсипете чаши с демитаза и сервирайте веднага или донесете джезва в трапезарията и излейте кафе пред гостите.