Слънчевият цвят и вкус на тази здравословна рецепта за глинен кекс дава усещане за лято, дори когато е подготвено през зимата. Повечето хора мислят за бавна готварска печка като метод за готвене, който е най-подходящ за употреба през зимните месеци за ястия и печено, но те също са чудесни за готвене в горещи летни дни. Използването на бавна готварска печка през лятото ви позволява да готвите месо или зеленчуци, без да се налага да включите печката и да загрявате кухнята си.
Въпреки, че са готвени в бавна готварска печка, зеленчуците в тази рецепта не се оказват прекалено меки и гъсти. Докато някои бавни готварски рецепти, които включват зеленчуци, препоръчват да ги готвите преди да намалите течността в тях, това не е необходимо за тази рецепта. Тези зеленчуци ще бъдат нежна, но все пак запазват своята структура и много вкус.
Сервирайте тази смес от царевица, жълта тиква и жълти камбанови пиперки като странично ястие или като основно ястие върху макарони с обръснало пармезан.
Какво ви е нужно
- 2 уши от царевица (ядки обръсна)
- 2 жълти чушки (нарязани на тънки ивици)
- 6 малки жълти
- crookneck squash (нарязани наполовина и нарязани на 1/2 инчови широки половина)
- 1 малък лук (грубо нарязан)
- 4 скилидки чесън (обелени и нарязани на парчета)
- 3 супени лъжици зехтин
- 3/4 чаена лъжичка кошер сол
- Тире на черен пипер (прясно смлян)
- 1/4 чаша нарязан или разкъсан свеж босилек
Как да го направим
- Комбинирайте царевицата, зърната, жълтата тиква, лука и чесъна в бавната печка със зехтин, сол и черен пипер.
- Разбъркайте добре всички съставки и гответе на високо за 2 часа. Отбягвайте изкушението да продължавате да го проверявате, преди да е готова; бавните готварски съдове са най-добре оставени сами, докато те готвят. Всеки път, когато вдигате капака, увеличавате времето за готвене.
- Преди да сервирате, нагоре с пресни босилек или други подправки или подправки предпочитате (сухият босилек също е наред, но може да се наложи да използвате повече, за да получите достатъчно вкус). За да направите голямо разнообразие от това ястие, можете да замените босилека с кимион за по-латинския аромат или да използвате къри за по-сладък вкус, който предизвиква индийската кухня. Каквото и да правите, изчакайте, докато готвенето е почти завършено; ако добавите подправки и билки прекалено рано към бавно готварска чиния, техният аромат може да избледнее и да стане по-дълбок в дългия процес на готвене.
- Сервирайте върху макаронени изделия с обръснало пармезан или служите като зеленчуково ястие. Може да се сервира топло или при стайна температура. Други добри съпроводки за това ястие са басмати ориз, нанен хляб, юфка или хубав хрупкав италиански хляб.