Това е сладък и лепкав сос, който се нанася върху ребрата, на скара или пушени, малко преди да са готови. Това запазва захарта в соса от изгаряне, докато оставя сосът да образува богата глазура върху повърхността на месото. Чувствайте се свободни да слушате нещо допълнително отстрани.
Какво ви е нужно
- 1 чаша / 240 мл Уиски Джак Даниел
- 1 чаша / 240 мл кетчуп
- 1/2 чаша / 120 мл захар (тъмнокафява)
- 1/4 чаша / 60 мл оцет
- 1 супена лъжица / 15 мл лимонов сок
- 2 супени лъжици / 10 мл сос Worcestershire
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл суха горчица
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
1. Комбинирайте съставките в средна тенджера и разбъркайте добре. Засмуква се в средно слаб огън за 20 минути, като се разбърква често. Намалете топлината до ниска, ако е необходимо. Не забравяйте да наблюдавате внимателно този сос, докато готви. Сосът трябва да е дебел до края на варенето.
2. Извадете от огъня и оставете соса да се охлади напълно, около 15-20 минути. Използвайте незабавно след охлаждане или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до седем дни след приготвянето.
Ако го направите 1-2 дни предварително, вкусовете ще имат повече време, за да се слеят заедно, но го затоплете на печката за няколко минути, преди да използвате. Нанесете върху решетки на скара или пушени, както е указано.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 338 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 6,185 mg |
| Въглехидрати | 77 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 12 g |