5 Вегетариански тапас Рецепти за лятото

Посетителите на Испания често се страхуват, че ще бъде невъзможно да се намерят вегетариански тапас в местните ресторанти. Но докато испанците обичат месото си и рибата, вегетарианските възможности в Испания са много по-разпространени, отколкото бихте помислили. Така че, независимо дали планирате посещение в Испания или организирате меню за лятна тапас парти, тези вегетариански тапас рецепти са покрити (и вие дори няма да пропуснете барбекю!).

• 01 от 05

  Сладка доматена супа (Salmorejo)

  Salmorejo е класическа студена доматена супа, която произхожда от Южна Испания и е популярна в цялата страна. Летен щапел, това е едно от най-популярните горещи метеорологични тапас в Испания, заедно с него е по-ликвиден братовчед, gazpacho . Традиционното сальорео е покрито с твърдо сварено яйце и шунка, но има и друга версия, която е заредена с риба тон и е лесно да се поръча без шунка в почти всеки ресторант.

  Поръчай на испански език: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  За обрат, опитайте модерна рецепта Salmorejo, като моето цвекло salmorejo, покрито с козе сирене и ябълка.

• 02 от 05

  Мариновани зеленчукови салати (Verduras Aliñadas)

  Друг летен щапел в Испания са студените мариновани салати, които често ще намерите в стъклената касета в испански барове и ресторанти. Тези студени тапас са идеален начин за борба с летните горещини и най-добре са с освежаваща чаша винено вино или шери . Има много мариновани салати, които ще намерите в цяла Испания, включително мариновани репички, моркови, картофи и печени червени чушки . Всички са вкусни, покрити с маслиново масло, оцет от череша и морска сол.

• 03 от 05

  Класически испански омлет (Tortilla de Patatas)

  Няма по-традиционно по всяко време на годината, отколкото току-що направена тартала де пататите , класическият испански омлет, направен с яйца, картофи и лук. Всяко семейство има собствена рецепта и всеки твърди, че техният е най-добрият. Тайната на фантастичния испански омлет е с най-качествените съставки - пресни яйца, десните картофи и необработеното маслиново масло. Вегетарианците могат да получат творчество с добавки - гъби, аспержи, звънец и т.н. При лятно барбекю в Испания винаги има тортила де патати на бюфет, обикновено нарязани и сервирани стайна температура.

• 04 от 05

  Гъби с чесън (Setas con Ajo)

  Безопасен залог за вегетарианците в Испания обикновено е гъби. Испанците обичат гъби от всякакъв вид и са видни в сезонната кухня. Независимо дали се приготвяте само с мляно чесън или се бъркате в ревелто ( бъркане на яйце), просто не забравяйте да уточните, че вие ​​искате греха jamón (без шунка). Гъбите правят перфектната алтернатива на месото при барбекю!

• 05 от 05

  Пържени патладжани с мед (Berenjenas con Miel)

  Лятото в Испания означава много пържени храни, особено риба. Но вегетарианците не пропускайте, тъй като има много изпичани зеленчуци също. Любимото ми са пържени патладжани с мед или сироп от захарна тръстика ( miel de caña ). И двете са вкусна комбинация от сладки и пикантни, които ще ви оставят да искате повече.