Тези сладки картофи, приготвени от ябълково вино, са супер лесни за приготвяне и отиват с почти всяко падане или зимно ястие. Маслена кафява захар и глазура от ябълково вино ги правят изключително специален, идеален за специална вечеря или празничен празник. Те са отлично странично ястие, за да сервират със шунка или свинско месо, и те вървят добре с колбаси.
Използвайте голям железен тиган или тежка холандска фурна, за да направите тези сладки картофи. Ако нямате капак за железния тиган, може да се побере още един капак.
Като вариация, преперете една шепа пекански половинки в сух тиган при средна температура до леко кафеникаво и ароматно. Разклатете тигана и ги разбърквайте често, за да не пареш. Добавете ги в остъклените сладки картофи непосредствено преди да сервирате и подхвърлете сиропа.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма сладки картофи
- 4 супени лъжици масло
- 1 чаша
- кафява захар , опаковани, светло или тъмно
- 2 малки пръчици от канела, с дължина около 2 1/2 инча
- 1/2 чаша
- ябълково ябълково вино (или ябълков сок)
Как да го направим
- Обелете сладките картофи и нарязайте на кръг около 1/4 инч. Ако едната или и двете картофи са много широки, нарязани наполовина по дължината, преди да бъдат нарязани.
- В голям тежък тиган (за предпочитане подправен железен тигел) или в холандска фурна при умерено ниска топлина, разтопете маслото.
- Добавете кафява захар, канелени пръчки и ябълково ябълково масло към разтопеното масло и го задушете.
- Добавете сладките картофени филийки към соковата смес. Покрийте и къкри, разбърквайте и обръщайте често около 25-30 минути.
- Свалете капака и оставете сиропа да готви, като внимавате да не го изгаряте. Внимателно обърнете картофите от време на време, за да ги покриете.
- Трансфер до обслужващо ястие.
Като вариация, преперете една шепа пекански половинки в сух тиган при средна температура до леко кафеникаво и ароматно. Добавете ги към остъклените сладки картофи и ги разцепете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 473 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 86 mg |
| Въглехидрати | 92 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 3 g |