Такосът е страхотна партийна храна - пълнежите и гарнитурата са напълно приспособими, икономични са и всеки ги харесва. Но понякога те могат да бъдат трудно да се хранят грациозно и ако имате малко тълпа, те могат да бъдат повече проблеми, отколкото си заслужават. Стъпките на мини тако. Тези меки предястия имат всички вкусове, които жадувате, но те са много, много по-хубави. Освен това, тъй като те могат да бъдат изядени в една хапка, те няма да направят бъркотия.
Точно както обикновените такони, персонализирайте ги, както смятате за добре. Разменете месото за смляна пуйка, добавете сирене или боб или изрежете крема за авокадо. Сервирайте с други забавни ястия Tex-Mex като гуакамоле и маргарита .
Какво ви е нужно
- 1 лозов домат (нарязан и изцеден, около 1/4 до 1/3 чаша)
- 2 супени лъжици лук (малки кубчета)
- По избор: 1/2 малък
- jalapeño пипер (малък нарязан на кубчета)
- 1 малка чесънна карамел (накълцана)
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- Сол и черен пипер
- 6 брашнени тортили (не с буртови размери)
- 3 супени лъжици зеленчук, рапица или зехтин
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1 (7 до 8-унция) може да пикантен сос (или червена салса)
- 2 супени лъжици чили прах
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаша крема или заквасена сметана
- 2 супени лъжици пресни листа от кориандър
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Направете pico de gallo: Комбинирайте домат, лук, jalapeño, чесън, кориандър и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Използвайте 3-инчов бисквитка, за да изрежете 4 малки тако черупки от всяка тортила. Запазете остатъците и ги пригответе за хрупкава гарнитура за салати или супи . Загрейте тортилите в продължение на 10 до 20 секунди, покрити в микровълнова фурна или обвийте фолиото и го загрейте в топла фурна, докато се подпънат. Почистете двете страни на всяка малка тортила, като използвате 2 супени лъжици масло и поръсете със сол, като ги държите покрити и топли помежду си. Натиснете в отворите на мини кифла калай. Повторете с още 11 малки тортили, леко загрявайте, ако е необходимо, за да ги поддържате гъвкави. Не оставяйте тортилите да изсъхнат.
- Повторете с втори мини кифла калай или повторете след първото парти на мини тако черупки за общо 24.
- Печете за 10 до 12 минути или до леко омазняване.
- Междувременно загрявайте голяма тигана на средна температура. Добавете 1 чаена лъжичка масло, последвана от земята говеждо месо . Кук, разчупвайки се на малки парченца, докато не стане розово. Използвайте лъжица, за да извадите излишното количество масло.
- Добавете сос пиканте, прах от чили и кимион. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Смирете за около 5 до 10 минути, или докато сместа на сместа вече не е водна. Вкус за подправка.
- Добавете една купчинка лъжица от сместа от говеждо месо на всяка тортила, последвана от купичка крема, лъжица домашно пико дельо гало и клонче от кориандър. Сервирайте и се наслаждавайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1126 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 55 mg |
| натрий | 2,439 mg |
| Въглехидрати | 161 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 43 g |