Тези пикантни ролки от билки и бекон са комбинация от бекон и билки, перфектни за приготвяне на ролка за вечеря или за оформяне и печене като сандвич кифли. Те са невероятно вкусни.
Печете билкови и беконни ролки за празнично хранене или неделна вечеря или ги оформете в кифли за обяд или за сандвичи за закуска.
Какво ви е нужно
- 1 обвивка активна суха мая (2 1/4 чаени лъжици)
- 1/4 чаша топла вода (около 110 F)
- 1 чаша мляко (стайна температура)
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1 1/4 чаени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка целина сол
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1/4 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 1/4 чаена лъжичка сух ромзюрин
- 1 голямо яйце
- 3 1/2 чаши
- пълноценено брашно, 16 унции (плюс повече за месене)
- 1 супена лъжица омекотено масло (за купата)
- 6 до 8 ленти бекон (варени, изцедени, разтрошени (около 1/3 чаша се разпада))
- 1 яйце (и 1 супена лъжица вода, за
- измиване на яйца )
Как да го направим
- В чаша или малка купа разтваряйте маята в 1/4 чаша топла вода; заделени.
- В голяма смесителна купа комбинирайте мляко, захар, сол, чесън на прах, целина сол, разтопено масло, мащерка, розмарин, яйце и 2 чаши брашно. Добавете дрождената смес. Потопете се до гладка, като използвате миксер или приставката на миксер. Разбъркайте останалото брашно и бекон.
- Прехвърлете тестото на плодова повърхност и мехнете за 8 до 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично. Или използвайте смесител за стойка с приставка за кука за тесто.
- Щедро мас голяма купа. Съберете тестото в топка и поставете в купата. Обърнете се да покриете всички страни с масло.
- Покрийте купата с пластмасова обвивка и оставете тестото да се издигне на топло, без течение място за около 1 1/2 часа или докато се удвои насипно.
- Отстранете тестото и го нарязайте на 24 парчета. Кухненската скала е добър начин да ги запазите дори и по размер. Оформете парчетата в гладки, опънати топки. Подредете в намазаната тава за печене. Покрийте с лека кухненска кърпа и оставете цилиндрите да се покачат за около 45 минути до 1 час или докато почти се удвоиш насипно.
- Леко смажете тава за печене 13x9x2-инча. Загрейте фурната до 400 ° F.
- В чаша разбийте яйцето и 1 супена лъжица вода заедно, за да направите измиване на яйца. Леко изсипете част от сместа за измиване на яйца над всяка ролка точно преди печенето.
- Печете ролките за около 15 до 20 минути или докато златисто кафяво. Ролките трябва да се регистрират при 185 F до 190 F, когато са готови.
Експертни съвети
- Ако обикновено изпържите бекона, опитайте се да го изпечете. Има по-малко каша и разпръскване и нямате какво друго да правите, освен да изчакате таймера на печката.
- Как да се пекат бекон
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 469 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |