Търсите вкусен начин да направите вегански раци или рибни торти? Тези вегетариански и вегански раци са великолепни заместители на веганите и наистина вкусват вкусно, благодарение на уникалната комбинация от бяло вино, хранителна мая, лимонов сок и подправки от Стария Бей. Те са велики вегетарианци и вегански заместители, ако изпуснете морска храна!
В тази рецепта за вегетариански кекс, тофу се подправя с подправки от Стария залив, след това се покрива с подправки на хляб, за да се направи ритуална рибка и пържено в малко масло. Подправката на Old Bay е доста уникална комбинация от няколко подправки, така че не би било лесно да се използва заместител. Въпреки това, много рецепти от рак торта просто използвайте пресен магданоз, горчица на прах и сол и черен пипер, затова, ако трябваше да настоявате за пропускането на подправката на Old Bay, това би било един от начините да го направите.
Сервирайте вашите тофу рибни торти с вегетариански сос от тартар или сок от коктейли. Насладете се на вашите вегански раци от тофу!
Какво ви е нужно
- 1 ч.л. зехтин (или рапично масло или растително масло, плюс повече за пържене)
- 1/2 чаша лук (нарязан на кубчета)
- 1 морков (нарязан на кубчета)
- 4 до 5 скилидки чесън (накълцани)
- 2 килограма тофу (твърдо или допълнително твърдо, раздробено)
- 1 1/2 супени лъжици. царевично нишесте
- 1/4 чаша хранителна мая
- 1/8 чаша бяло вино (сухо; обичам да използвам Шардоне, но Совиньон Блан също се използва при готвене)
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч. Л. бял пипер
- Сок от една вар (около 1 супена лъжица)
- 1 1/2 чаши галета (фино смлени)
- 3 супени лъжици. Подправка на стария залив
- 1 ч.л. сол
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 1/2 чаши соево мляко (неподсладено е най-доброто)
- Масло за пържене
Как да го направим
- Задушете лука и морковите в зехтин или друго високо топлинно масло, като например масло от канола, до мека, около 3 до 5 минути. Добавете чесъна и готвяйте още една минута. Поставете тази смес настрана, за да изстине.
- Счупете тофу в голяма купа и добавете царевично нишесте, хранителна мая , бяло вино, суха бяла вино, една чаена лъжичка сол, бял пипер и лимонов сок и се съчетават добре. Охлажда се тази смес в хладилника за най-малко 30 минути.
- В отделна средна купа комбинирайте галетата, подправките на Old Bay и още една чаена лъжичка сол. Изсипете соевото мляко в отделна широка и плитка купа.
- Използвайки около 1/4 чаша смес от тофу в даден момент, образувайте малки парченца. Внимателно покрийте бонбоните с брашно, след това натопете със соево мляко. След това, палто добре с подправени галета. Охладете за най-малко 30 минути.
- Загрейте тънък слой масло в голяма тиган или тиган на средна температура. и готви си тафти риба тофу в тънък слой на масло до златисто кафяво от всяка страна, около 4-5 минути от всяка страна.
- Сервирайте старите си тофу тофу торти с тартарен сос или коктейлен сос или, ако готвите за деца, кетчуп е също толкова вкусно. Наслади се!
Вижте също: Рибата е вегетарианец? Вегетарианците ядат риба?