Непрекъснато пиша за гръцката храна. С това означавам, че непрекъснато проучвам и изучавам кухнята.
На това виждам две неща. Първият е, гърците остават верни на рецепти и може би да добавят нещо или две, за да го направят сами. Вторият е свързан с гърците, които са потомци (като мен) или не живеят в Гърция вече. Този тип гръцки са не само страстни за спазването на традицията, но и за разпространението на културата.
Вярно е. Когато говоря с гръцки американци, те говорят с повече страст за храната, отколкото ако сте Гърция. Това не означава, че не можете да намерите страстни хора в Гърция, разбира се, че можете, но по някаква причина, когато говорите с хора извън страната, лостът върху традиционните, тъй като те вече не са там.
Не е тайна гърците са горделиви. Ние сме много горди, че сме гръцки. Не е задължително да мислим, че сме по-добри, изобщо не. Ние наистина не го виждаме като състезание, а просто се гордеем да бъдем това, което си.
Имайки предвид всичко това, ние гледаме на днешната рецепта: Ouzo lemonade - ouzo lemonada.
В Гърция няма да откриете, че тази напитка се обслужва. В Гърция, узото е с ледена вода или права - това е всичко. Въпреки това, в търсене на разпространение на културата, много гръцки американци / канадци / австралийци и т.н. търсят начин да внесат култура на мястото, където живеят с гръцки елементи. Затова започвате да виждате смесени напитки, съдържащи узо, които извират гръцки ресторанти извън Гърция.
Това дава друга възможност на хората да изпитат нещо от гръцки произход. Той също така улеснява пиенето.
Какво искам да кажа с това?
Е, узото се прави с анасон и по този начин носи силен вкус на "черен джинджифил". Наистина няма никакъв начин около него. Ако не сте черен фен на венчелистче, шансовете да харесате тази права са ниски.
Въпреки това, ако добавите повече вода, лимонов сок, листа от мента и мед - добре можете да започнете да маскирате вкуса и да накарате някой, който не би се радвал на този ред за секунда. Сега имате хора, които пият узо, и това прави всеки гръцки щастлив. И ако го пиете, скоро ще бъдете също така, тъй като узото е 45% алкохол (90 доказателство) - повече от уиски, така че пийте отговорно - Той се промъква върху вас.
Надявам се, че се наслаждавате на това обръщане на традиционната щампа в Гърция. Докато пиете това, затворете очите си и мечтаете за сините води на Санторини.
Както се казва в Гърция, Yiamas "(γεια μας - за вашето здраве / наздраве).
Какво ви е нужно
- 2 унции узо (стайна температура)
- 1 1/2 грама лимонов сок (повече, ако желаете)
- 3 мента листа
- 1 чаена лъжичка мед
- 3 унции вода (студено, повече или по-малко за предпочитане) *
Как да го направим
- Налейте узото в стъкло.
- Добавете лимонов сок и листа от мента, разбъркайте, за да освободите аромати в листата от мента.
- Добавете мед, разбъркайте, докато медът се разтвори.
- Изсипете вода в стъкло, разбъркайте. *
- Сервирайте.
БЕЛЕЖКИ
* Добавянето на повече вода ще разрежда узото вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |